Sempre a Taiwan. Una Compatta...

by Umberto - venerdì 24 marzo 2017

Sempre a Taiwan. Una Compatta...

Eh già, non solo bean to bar. Anche una nostra temperatrice continua da 15 chili di vasca è in partenza per un altro produttore di cioccolato di Taiwan...

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Taiwan, anche qui il bean to bar sta crescendo con Fbm...

by Umberto - venerdì 24 marzo 2017

Taiwan, anche qui il bean to bar sta crescendo con Fbm...

A Taiwan abbiamo già da tempo i nostri macchinari per il cioccolato b2b ma ora la comunità che usa Fbm si è allargata ...

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Il gigante ed il piccolo...

by Umberto - giovedì 23 marzo 2017

Il gigante ed il piccolo...

Rumbo e Pre-Grinder sono pronti per essere chiusi in una cassa in partenza per l'Indonesia. Il piccolo Pre-grinder facilita la produzione riducendo i tempi che si spendono con Rumbo. La magia del cioccolato passa da qui...

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Un paio di Rumbo per il cioccolato crudo...

by Umberto - giovedì 23 marzo 2017

Un paio di Rumbo per il cioccolato crudo...

Sono in arrivo a Roma, la capitale della nostra spendida nazione, dove finalmente il cioccolato bean to bar inizia ad essere qualcosa di più di un piccolo interesse per chi vuole esprimere tutta la propria personalità nel produrre cioccolato.

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Si parla di noi...

by Umberto - giovedì 23 marzo 2017

Si parla di noi...

Anche su "il Pasticciere", rivista importante del settore italiano si parla di noi. Dalla nostra storia alla nostra presenza in ogni angolo del mondo. Dalle nostre colatrici alla one-shot passando per le inimitabili temperatrici e la produzione del cioccolato bean to bar. Non ultime le nostre 2 sale dedicata alla pasticceria ed alla produzione di cioccolato b2b.

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A proposito della Bean to bar Area...

by Umberto - mercoledì 22 marzo 2017

Ecco cosa si fa nei nostri corsi dedicati al b2b. E dal 4 di Aprile faremo un corso speciale di 3 giorni interamente dedicato alla produzione di cioccolato con semi di cacao colombiani. Chi ne volesse sapere di più, invii pure una mail a marketing@boscolo.it

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Ed ancora un'altro corso nella nostra Bean to bar Area...

by Umberto - martedì 21 marzo 2017

Ed ancora un'altro corso nella nostra Bean to bar Area...

Dove si impara a fare il cioccolato partendo dai semi di cacao...

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Ed ancora un corso "one to one" dedicato...

by Umberto - martedì 21 marzo 2017

Ed ancora un corso "one to one" dedicato...

Con il nostro Massimo Peruzzini per conoscere le basi della lavorazione del cioccolato, ricette di ganache per i ripieni ed idee alternative per inclusioni da inserire nella produzione di tavolettame...

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Corso in Fbm Elite...

by Umberto - martedì 21 marzo 2017

Corso in Fbm Elite...

Si è svolto la scorsa settimana, nella nostra Scuola "EliteFbm",   un corso dedicato alla lavorazione del cioccolato con le nostre temperatrici ed il cioccolato di Casa Luker.

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... ed ovviamente anche la pasta di mandorle!

by Umberto - martedì 21 marzo 2017

... ed ovviamente anche la pasta di mandorle!

Certo, Tower Drop è la risposta ideale per permettere una produzione di pasta di mandorle semplice e continua.

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