Sud Africa. Ancora con Fbm!

by Umberto - sabato 26 agosto 2017

Sud Africa. Ancora con Fbm!

Cioccolato africano, cioccolato creato in Sud Africa, cioccolato con noi.

Leggi il resto del post »


 

Germania: ancora bean to bar con Fbm.

by Umberto - venerdì 25 agosto 2017

Germania: ancora bean to bar con Fbm.

In Germania il bean to bar è già qualcosa di molto apprezzato come i nostri macchinari dedicati al cioccolato artigianale. E così anche ad Hannover, ora, si produce il cioccolato con Fbm.

Leggi il resto del post »


 

Tallin. E si tempera anche qui con Compatta.

by Umberto - giovedì 24 agosto 2017

Tallin. E si tempera anche qui con Compatta.

Come in Svizzera, anche in Estonia si è iniziato da qualche tempo a produrre cioccolato b2b con Fbm che viene temperato con Compatta. La provenienza del cacao è Grenada!

Leggi il resto del post »


 

Svizzera. Il cioccolato che poi si tempera con Compatta...

by Umberto - giovedì 24 agosto 2017

Svizzera. Il cioccolato che poi si tempera con Compatta...

Parte della opzione "b2b" che abbiamo progettato per le temperatrici maggiori si riesce a tenere anche per Compatta, la nostra temperatrice da 15 chili di vasca. Ed infatti, dopo Rumbo Kid, il cioccolato prodotto viene temperato così.

Leggi il resto del post »


 

Svizzera. La Rumbo Kid nella culla del cioccolato...

by Umberto - mercoledì 23 agosto 2017

Svizzera. La Rumbo Kid nella culla del cioccolato...

Sembrava che in Svizzera il cioccolato artigianale prodotto dal seme di cacao non riuscisse ad avere grande interesse nella culla del cioccolato dove l'utilizzo è essenzialmente quello industriale. Ed invece, ormai anche qui siamo a livelli notevoli. Ecco una nostra RumboKid appena arrivata al fianco di un "vecchio cugino indiano".

Leggi il resto del post »


 

Usa. Ed anche in Louisiana...

by Umberto - martedì 22 agosto 2017

Usa. Ed anche in Louisiana...

Già il bean to bar è sempre più onnipresente. Ora la nostra Unica con gli optional dedicati al cioccolato "b2b" è arrivata anche in Louisiana!

Leggi il resto del post »


 

Portogallo. Non solo Rumbo ma tutta la linea bean to bar di Fbm!

by Umberto - martedì 22 agosto 2017

Portogallo. Non solo Rumbo ma tutta la linea bean to bar di Fbm!

Oltre a Rumbo, in Portogallo sta arrivando tutta la linea bean to bar prodotta da Fbm presso una delle più rinomate cioccolaterie lusitane. A questo proposito verrà creata una nuova location interamente dedicata al cioccolato bean to bar.

Leggi il resto del post »


 

Rumbo in Portogallo.

by Umberto - lunedì 21 agosto 2017

Rumbo in Portogallo.

Il bello della produzione del cioccolato artigianale è la sua universalità. E così, anche chi lavora già cioccolato commerciale in Portogallo, alla fine inizia a produrre il cioccolato in tavolette direttamente dai semi del cacao provenienti da Sao Tomè.

Leggi il resto del post »


 

Colombia. Produrre cioccolato dove si raccoglie il cacao.

by Umberto - mercoledì 16 agosto 2017

Colombia. Produrre cioccolato dove si raccoglie il cacao.

Per anni, in queste nazioni dove si coltiva e raccoglie il miglior cacao del mondo, non si è  mai prodotto e degustato il cioccolato. Da qualche anno ciò non accade più e questo anche grazie ai macchinari offerti da Fbm per il "bean to bar". Anche in Colombia e questo ci inorgiglisce molto. Grazie #chocolateforall

Leggi il resto del post »


 

India. Ancora un nuovo "bean to bar" con Fbm!

by Umberto - lunedì 14 agosto 2017

India. Ancora un nuovo "bean to bar" con Fbm!

Produrre cioccolato dal seme di cacao non è così complicato e, con passione e una buona tecnica, si riesce. Poi, se si viene aiutati da Fbm, tutto diventa molto più semplice. La nostra Scuola "Bean to bar Area" è sempre a disposizione per tutti ed i nostri macchinari sono ideali per chi vuole diversificare il proprio cioccolato artigianale. Anche in India hanno questa necessità ed ancora una volta la scelta è Fbm!

Leggi il resto del post »


 
Indietro12345678910111213141516171819Avanti