A Quito, il bean to bar si tempera con Compatta!

by Umberto - giovedì 23 novembre 2017

A Quito, il bean to bar si tempera con Compatta!

Anche in Equador, il cioccolato bean to bar viene prodotto con Fbm e viene temperato con la nostra Compatta, temperatrice continua con vasca da 15 chili.

Leggi il resto del post »


 

Anche a Mosca il bean to bar passa da Fbm!

by Umberto - mercoledì 22 novembre 2017

Anche a Mosca il bean to bar passa da Fbm!

Succede che anche in Russia si inviti Umberto Boscolo, con Fbm, per raccontare il movimento Bean to Bar che sta cambiando tutto il mondo del cioccolato e che ha i primi riscontri anche qui.

Leggi il resto del post »


 

Faccia felice con il Bean to Bar italiano...

by Umberto - martedì 21 novembre 2017

Faccia felice con il Bean to Bar italiano...

Sarà che a Perugia si respira un'aria particolare o che il territorio è molto sensibile. Sarà che la storia del cioccolato italiano passa da qui. A Perugia, ormai il bean to bar è popolare e si sa bene cosa serve per creare un buon cioccolato tanto che si capisce molto bene l'importanza di Kleego. A Perugia si produce tanto cioccolato "bean to bar" con Fbm!

Leggi il resto del post »


 

Mosca. Dal Perù, bean to bar con Fbm!

by Umberto - martedì 21 novembre 2017

Mosca. Dal Perù, bean to bar con Fbm!

Mentre Maranà aggiunge una nuova linea bean to bar di Fbm, notiamo con piacere che, anche a Mosca, le sue pluripremiate tavolette bean to bar vengono esposte e richieste dal mercato locale.

Leggi il resto del post »


 

Mosca. Maestria è la scelta di un'altro Bean to Bar!

by Umberto - martedì 21 novembre 2017

Mosca. Maestria è la scelta di un'altro Bean to Bar!

Mentre la nostra Maestria, temperatrice con 3 stadi di tempera, con il bagnomaria nella vasca, il sistema intelligente di gestione dei parametri attira l'attenzione della televisione russa, un altro "bean to bar" se la porta nel proprio laboratorio a fare compagnia alle altre Fbm che già producono con successo il suo cioccolato artigianale.

Leggi il resto del post »


 

Da Torino a Bologna. Bean to Bar con Rumbo!

by Umberto - lunedì 20 novembre 2017

Da Torino a Bologna. Bean to Bar con Rumbo!

Eccoci con un cioccolatiere vero. Un cioccolatiere piemontese che rappresenta il cioccolato "bean to bar" a Bologna, accompagnato dal nostro "grinder" più famoso: Rumbo!

Leggi il resto del post »


 

Ancora Bean to Bar. Da Perugia a Bologna. Ancora con Fbm!

by Umberto - lunedì 20 novembre 2017

Ancora Bean to Bar. Da Perugia a Bologna. Ancora con Fbm!

Cioccolato con 2 ingredienti? L'origine del cacao tramandata nel cioccolato. Senza aggiunta di burro di cacao e nessun altro ingrediente che altera il sapore originale del tipo e della zona di provenienza del cacao.

Leggi il resto del post »


 

A Bologna con il Bean to Bar italiano!

by Umberto - lunedì 20 novembre 2017

A Bologna con il Bean to Bar italiano!

Non solo con i pasticceri ed i cioccolatieri al CioccoShow ma anche con uno dei maggiori rappresentanti italiani del bean to bar e la sua Fabbrica del Cioccolato.

Leggi il resto del post »


 

A Mosca, un dominicano, un italiano ed un russo....

by Umberto - domenica 19 novembre 2017

A Mosca, un dominicano, un italiano ed un russo....

Insieme, nello stand di Fbm,  prima di partecipare alla conferenza dedicata al cioccolato bean to bar, gestita dall'organizzazione della manifestazione.

Leggi il resto del post »


 

Bean to Bar a Marsiglia (Ultimo Capitolo): ed alla fine ecco la tavoletta della "Balena"...

by Umberto - sabato 18 novembre 2017

Bean to Bar a Marsiglia (Ultimo Capitolo): ed alla fine ecco la tavoletta della "Balena"...

Come sempre, il bean to bar, finisce con una tavoletta artigianale che ha un sapore speciale. Un sapore di origine del cacao ed un sapore di artigiano che produce con passione e nel suo miglior modo possibile.

Leggi il resto del post »


 
Indietro1234567891011121314151617Avanti