Sri Lanka: Rumbo Kid arriva anche qui...

by Umberto - sabato 16 settembre 2017

Sri Lanka: Rumbo Kid arriva anche qui...

Dopo che da anni trasformano dal cocco innumerevoli prodotti, un'importante azienda dello Sri Lanka vuole iniziare a trasformare il cacao.

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Hawaii. Dylan ed Fbm.

by Umberto - giovedì 14 settembre 2017

Hawaii. Dylan ed Fbm.

Eccoci ancora a Sydney ed ecco uno dei primi e storici bean to bar americani, fondatore di Manoa Chocolate nelle isole Hawaii. Con Dylan ormai il rapporto non è più soltanto commerciale ma una vera e propria amicizia con un giovane produttore di un fantastico cioccolato b2b che produce ormai da tanti anni anche grazie a noi.

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L'importanza di Kleego!

by Umberto - giovedì 14 settembre 2017

L'importanza di Kleego!

Molti produttori bean to bar non riescono a stabilizzare il gusto del proprio cioccolato dipendendo totalmente dall'origine o dalla partita dei semi che stanno trasformando. Ancora una volta, dopo aver provato Kleego, anche questi ultimi nuovi cioccolatieri hanno apprezzato quanto è indispensabile concare con Kleego il loro cioccolato per personalizzare e stabilizzarne l'identità.

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Nuova Zelanda. Io e Nia.

by Umberto - mercoledì 13 settembre 2017

Nuova Zelanda. Io e Nia.

Eccoci a Sydney con Nia che produce cioccolato partendo da seme di cacao di un'unica origine: Samoa. Lei stessa è originaria di Samoa e da parecchi anni utilizza Fbm per il suo cioccolato prodotto in Nuova Zelanda con la sua famiglia.

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Linea completa per "Bean to bar" anche in Svezia!

by Umberto - mercoledì 13 settembre 2017

Linea completa per "Bean to bar" anche in Svezia!

Il nostro Winnower, il nostro Pre-Grinder, Rumbo Kid e poi l'importantissima Kleego, oltre alle altre macchine dedicate al cioccolato sono in partenza per la Svezia dove ormai iniziano in parecchi a fare il loro cioccolato partendo dal seme di cacao. Tutto con Fbm.

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Linea completa per "Bean to bar " in Spagna!

by Umberto - mercoledì 13 settembre 2017

Linea completa per "Bean to bar " in Spagna!

Anche a Girona si produrrà cioccolato direttamente dal seme di cacao grazie alla nostra linea di produzione dedicata al Bean to Bar!

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Rumbo a Barcellona.

by Umberto - martedì 12 settembre 2017

Non solo temperatrici e linee di ricopertura, ma ora anche in Spagna arriva il nostro mulino di pietra per il cacao. Rumbo è in partenza per la Catalogna.


 

Dagli Usa per Unica.

by Umberto - lunedì 11 settembre 2017

Dagli Usa per Unica.

Una visita in Fbm nei giorni scorsi da parte di un produttore di cioccolato artigianale. Ora Unica con le modifiche per il cioccolato bean to bar si occuperà della tempera.

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Rumbo Kid anche in Svezia!

by Umberto - martedì 5 settembre 2017

Rumbo Kid anche in Svezia!

Ancora "Bean to Bar" ed ancora Rumbo ma questa volta Rumbo Kid! Il nostro piccolo mulino a pietra è in partenza per la Svezia dove si produce cioccolato di qualità partendo dal seme di cacao di differenti origini.

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E così il Bean to Bar arriva anche in Grecia!

by Umberto - lunedì 4 settembre 2017

E così il Bean to Bar arriva anche in Grecia!

Oltre Rumbo Kid, in Grecia arrivano anche le altre macchine dedicate alla produzione bean to bar. Il movimento della produzione di cioccolato artigianale partendo dal seme di cacao nato in Usa alcuni anni fa, ormai è davvero un movimento universale ed Fbm ne è orgogliosamente un principale protagonista.

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