Anche in Cina i nostri Clienti ritornano...

by Umberto - sabato 13 maggio 2017

Anche in Cina i nostri Clienti ritornano...

Eccoci con il Responsabile di uno dei più importanti network di cioccolaterie di Shanghai. Il bello dei nostri Clienti è che crescono, sono presenti ovunque e ritornano sempre con la loro fantastica "happy face" per continuare insieme a noi.

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La qualità non ha compromessi...

by Umberto - venerdì 12 maggio 2017

La qualità non ha compromessi...

Anche in Sud Africa la qualità non ha compromessi ed è un esempio Stephanie, cioccolatiera che continua a ricercare il meglio per il suo prodotto e questo la porta ad esperienze sempre più entusiasmanti.

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Altre Minimono in partenza...

by Umberto - venerdì 12 maggio 2017

Altre Minimono in partenza...

Dirette in Francia dove il nuovo proprietario le sta aspettando nel suo nuovo negozio.

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Lo spettacolo di Unica!

by Umberto - giovedì 11 maggio 2017

Lo spettacolo di Unica!

Temperare con 2 circuiti separati garantisce continuità di produzione anche con piccolissime quantità di cioccolato. Nessun circuito dipende dall'altro e nessun circuito prevale sia se la quantità è importante sia quando la quantità di cioccolato è minima. Certo, lavorare in questo modo richiede più costi di materiale e di manodopera ma alla fine premia sempre. E poi, Unica ha anche il terzo circuito di tempera per i cioccolati molto particolari...

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Dal Belize eccoci con una Compatta...

by Umberto - martedì 9 maggio 2017

Dal Belize eccoci con una Compatta...

Anche Compatta da qualche tempo può essere allestita con la predisposizione parziale per il cioccolato bean to bar. In questo caso, oltre al bean to bar, ha anche il carrello ricopritore. #chocolateforall

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Ed andiamo avanti pure in Brasile.

by Umberto - martedì 9 maggio 2017

Ed andiamo avanti pure in Brasile.

Dove le nostre Twin continueranno a creare la fontana a 2 colori in un nuovo popolare negozio di Manaus.

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A Singapore non siamo da meno. Continuano con Fbm...

by Umberto - lunedì 8 maggio 2017

A Singapore non siamo da meno. Continuano con Fbm...

La prima fornitura è di pochi mesi fa per il locale pilota. Ora invece questo nuovo franchising di Singapore inizia una serie di aperture nelle quali continua con Fbm per l'allestimento della parte dedicata al cioccolato.

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Anche le gelaterie di Simon Coll...

by Umberto - lunedì 8 maggio 2017

Anche le gelaterie di Simon Coll...

Dopo essere stati partner di Simon Coll in tutti i locali di cioccolateria che ha creato negli ultimi anni, Fbm ora è al suo fianco anche nella fornitura di macchinari per le sue nuove gelaterie.

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Ricoperture con Proxima..

by Umberto - sabato 6 maggio 2017

Ricoperture con Proxima..

Noci, con caffè e lime ricoperte con il cioccolato mantenendo una base liscia. Questa è la richiesta e questo è il nostro lavoro.

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Test con Jumbo.

by Umberto - giovedì 4 maggio 2017

Test con Jumbo.

Nei giorni scorsi abbiamo provato a temperare cioccolato con Jumbo simulando il carico di un dosatore industriale posto a 3 metri dalla temperatrice. Beh, la produttività non diminuisce e la qualità del cioccolato dopo il controllo con il temperometro rimane integra.

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