Modica (V). Cioccolato Quetzal, le inclusioni per creare il cioccolato modicano...

by Umberto - mercoledì 9 agosto 2017

Modica (V). Cioccolato Quetzal, le inclusioni per creare il cioccolato modicano...

Anche Quetzal, una cooperativa gestita da persone fantastiche, crea e si differenzia con il proprio cioccolato creando abbinamenti ed inclusioni. Ovviamente, sempre con l'aiuto dei macchinari prodotti da Fbm.

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Modica (IV). Donna Elvira, un bean to bar interamente prodotto con Fbm...

by Umberto - martedì 8 agosto 2017

Modica (IV). Donna Elvira, un bean to bar interamente prodotto con Fbm...

Eh si, sempre a Modica, c'è chi crea un cioccolato "b2b" partendo dalle origini del cacao. Tranne che per il forno di cottura dei semi di cacao, il cioccolato è interamente prodotto con la nostra linea completa dedicata al "Bean to bar".

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Modica ( III). La prima temperatrice continua...

by Umberto - lunedì 7 agosto 2017

Modica ( III). La prima temperatrice continua...

Ecco la prima temperatrice continua creata per il cioccolato di Modica. Presso Spinello, nel 2003,  abbiamo creato una macchina temperatrice con molte modifiche adatte per la particolare consistenza del cioccolato modicano.

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Modica (II). Antica Dolceria Bonajuto... la storia ed il futuro del cioccolato di Modica.

by Umberto - domenica 6 agosto 2017

Modica (II). Antica Dolceria Bonajuto... la storia ed il futuro del cioccolato di Modica.

Dalla fine del 1800 fino ad oggi il cioccolato di Modica passa dall'Antica Dolceria Bonajuto. Un brand unico che non accoglie solo i golosi ma anche turisti, appassionati e sempre più spesso personaggi famosi che vogliono conoscere e frequentare il laboratorio di produzione. Storia ma anche ricerca di nuove soluzioni che mantengano intatta la storia ma che portino il brand ad essere ancora un "must" per il futuro del cioccolato modicano. Ecco la visita della famiglia Elkann pochi giorni fa nel laboratorio della "Dolceria".

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Modica, orgoglio del cioccolato italiano (I).

by Umberto - sabato 5 agosto 2017

Modica, orgoglio del cioccolato italiano (I).

Ancora una breve visita nella bellissima Modica. Un giro in una delle più importanti capitali del cioccolato italiano. Ecco come veniva prodotto il cioccolato modicano agli inizi.

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Giappone. Un altro carico di Proxima con il carrello ricopritore.

by Umberto - mercoledì 2 agosto 2017

Giappone. Un altro carico di Proxima con il carrello ricopritore.

Questo caldo mese di Agosto inizia con la spedizione di una nuova serie di temperatrici Proxima con il carrello ricopritore.

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Singapore. Anche le MiniMono continuano ad arrivare...

by Umberto - domenica 30 luglio 2017

Singapore. Anche le MiniMono continuano ad arrivare...

Le gelaterie e le caffetterie di Singapore apprezzano sempre di più le nostre fontane ad incastro.

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Massachusetts. Ancora uno che inizia con Fbm e poi cresce ancora con Fbm!

by Umberto - mercoledì 26 luglio 2017

Massachusetts. Ancora uno che inizia con Fbm e poi cresce ancora con Fbm!

Sempre in Usa ma nel Nord, vicino a Boston. Una delle nostre prime Clienti ed ormai anche una grande amica di Fbm. Iniziò qualche anno fa con noi partendo dalle batch americane alla nostra temperatrice continua con carrello ricopritore. Oggi cresce ancora e sempre con noi. In fondo, Fbm non porta soltanto fortuna ai propri Clienti ma aiuta a crescere grazie non solo alla tecnologia ma anche al supporto che non esitiamo mai di offrire ai nostri carissimi Clienti.

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Libano. Linea di affogatura e ribaltamento.

by Umberto - mercoledì 26 luglio 2017

Ecco il video della seconda parte della linea consegnata a Beirut qualche giorno fa.


 

Una coppia di Maestria a Losanna con un grande cioccolatiere.

by Umberto - martedì 25 luglio 2017

Una coppia di Maestria a Losanna con un grande cioccolatiere.

Egon Kopp, storico cioccolatiere svizzero, al fianco di altre 2 nuove Maestria adattate ai carrelli delle precedenti Maestria già presenti nel laboratorio svizzero.

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