Ancora Spagna. Compatta a Toledo.

by Umberto - mercoledì 28 giugno 2017

Ancora Spagna. Compatta a Toledo.

Una Compatta è in partenza per Toledo. Il marzapane ed i biscotti ricoperti anche a Toledo grazie ad Fbm.

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Mentre in Spagna, la scelta è Aura.

by Umberto - mercoledì 28 giugno 2017

Mentre in Spagna, la scelta è Aura.

Una prestigiosissima catena di locali spagnola, Faborit, ha scelto invece la nostra temperatrice da banco Aura per tutti i propri nuovi locali che verranno inaugurati in questa stagione.

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Brasile. Mono, le fontane di cioccolato scelte in questa catena di gelaterie.

by Umberto - mercoledì 28 giugno 2017

Brasile. Mono, le fontane di cioccolato scelte in questa catena di gelaterie.

Abbiamo parecchi estimatori nel mondo del gelato brasiliano. La maggior parte ha sempre scelto Twin e qualche Mini-Mono ma, ora, questa nuova catena di gelaterie ha scelto Mono, vasca singola da 7 chili.

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Olanda. Una serie di Maestria anche qui.

by Umberto - mercoledì 28 giugno 2017

Olanda. Una serie di Maestria anche qui.

Ed anche qui siamo alla terza Maestria consecutiva in tre anni. La prima da 60 chili di vasca e con i leds. Come già detto, la più bella soddisfazione è quando il Cliente continua a crescere anche grazie a noi. Ci dà fiducia, ci conosce e poi si affida a noi continuando nella propria crescita.

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Portogallo. Maestria anche qui...

by Umberto - martedì 27 giugno 2017

Portogallo. Maestria anche qui...

Ed anche qui è la seconda Fbm in pochi anni che arriva a lavorare il cioccolato. I Clienti che rimangono e che continuano a crescere con noi sono la cosa più bella di questo fantastico progetto che è Fbm!

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A Losanna. La sesta Maestria...

by Umberto - martedì 27 giugno 2017

A Losanna. La sesta Maestria...

Avere un cioccolatiere svizzero innamorato delle nostre temperatrici Maestria è sempre una grande soddisfazione. Avere un Campione del Mondo che ne arriva ad acquistare 6 in pochi anni è qualcosa di più. Orgoglio e stimolo a continuare sulla qualità e la tecnologia.

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Proxima. Anche le ricoperture parziali.

by Umberto - martedì 27 giugno 2017

Ricoperture parziali con Proxima. Quello che vuole il Cliente è quello che noi facciamo fare al Cliente.


 

Duplica. Tutto quello che si sogna...

by Umberto - venerdì 23 giugno 2017

Produrre cioccolatini ripieni non è così difficile per le one-shot. Produrre barrette di cioccolato ripiene è qualcosa di estremamente complesso. Ma Duplica è creata da Fbm per permettere a tutti di produrre con il cioccolato. Il sogno di ogni cioccolatiere può diventare realtà.

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Ancora Maestria per alimentare dosatori...

by Umberto - venerdì 23 giugno 2017

Ancora Maestria per alimentare dosatori...

Avere una temperatrice che alimenti dosatori singoli e doppi non è semplice. Mantenere il cioccolato in tempera per 12 o 14 ore è una sfida quasi impossibile per molte temperatrici ma la nostra Maestria, dopo essere stata testata alcune settimane, ha passato l'esame.

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Anche Fbm per i 25 anni di Knam!

by Umberto - giovedì 22 giugno 2017

Anche Fbm per i 25 anni di Knam!

Storico partner ed ancora di più, storici amici di Ernst, non potevamo mancare alla celebrazione dei 25 anni del locale di Ernst a Milano. Tra l'altro, a breve annunceremo anche la data del ritorno di Ernst nella nostra Scuola di Legnano per i suoi corsi seguitissimi.

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