ricerca e sviluppo in pasticceria

by Umberto - venerdì 2 settembre 2011

ricerca e sviluppo in pasticceria

        L’esperienza estrema ci è servita per migliorare la produzione standard  ed 

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in mezzo a tutte le macchine per il cioccolato

by Umberto - martedì 23 agosto 2011

in mezzo a tutte le macchine per il cioccolato

La copertina del 2007.

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il tunnel per il cioccolato compatto

by Umberto - martedì 23 agosto 2011

il tunnel per il cioccolato compatto

E dal 2006 dopo l’automazione delle temperatrici abbiamo iniziato a pensare a ristrutturare il nostro glorioso tunnel TF 300 permettendo di creare il doppio vortice ad anello che ci rendeva l’80 % in più di efficienza e ci permetteva di creare linee di produzione notevole pure non occupando grandi spazi nel laboratorio .

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Sempre meglio per il cioccolato con la nostra temperatrice

by Umberto - martedì 23 agosto 2011

Sempre meglio per il cioccolato con la nostra temperatrice

Nel 2005 abbiamo dedicato la copertina di PI a Maestria.

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Iginio Massari con Fbm

by Umberto - lunedì 22 agosto 2011

Iginio Massari con Fbm

e nel 2004 siamo stati chiamati dal grande Massari, definito poche settimane fa da Panorama il Maestro dei Maestri.

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un nuovo concetto per la temperatrice

by Umberto - lunedì 22 agosto 2011

un nuovo concetto per la temperatrice

Nel 2003 la copertina di Settembre di PI l'abbiamo vuluta dedicare alla concezione nuova che avevamo dato ad Unica.

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e nel 2002 la nuova sede a Legnano

by Umberto - lunedì 22 agosto 2011

e nel 2002 la nuova sede a Legnano

aspettando la nuova copertina di settembre .....

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e nel 2001 siamo stati promossi da molte scuole...

by Umberto - lunedì 22 agosto 2011

e nel 2001 siamo stati promossi da molte scuole...

 

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il mitico Andrea Slitti per iniziare bene il nuovo millennio....

by Umberto - martedì 19 luglio 2011

il mitico Andrea Slitti per iniziare bene il nuovo millennio....

Andando avanti con le nostre prime pagine storiche, iniziate nel 1998 e glà raccontate nei post precedenti, eccoci arrivati al  2000, dopo aver progettato un dosatore unico per completezza di lavorazione e produzione dedicato al laboratorio del  mitico Andrea Slitti, promoviamo la nostra amicizia lavorativa sulla copertina di settembre di Pasticceria Internazionale.

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la prima colatrice da banco al mondo

by Umberto - giovedì 14 luglio 2011

la prima colatrice da banco al mondo

Aspettando la copertina di settembre, dopo aver ricordato la nostra prima copertina  su Pasticceria Internazionale del 1998, ecco la nostra seconda prima pagina fatta nel 1999.

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