Il confort e lo stile dei led nelle nostre temperatrici...

by Umberto - domenica 18 ottobre 2015

Il confort e lo stile dei led nelle nostre temperatrici...

Belli? Si , ma anche molto utili. I led nelle nostre temperatrici Proxima, Compatta e Prima ( queste le presenteremo ad Host!) non sono solo belli e stilosi...! I led rossi hanno 2 striscie: la prima striscia inferiore che si attiva interamente dal momento dell'accensione del riscaldamento mentre la seconda si completa interamente, led dopo led, al raggiungimento della temperatura. I led blu hanno anche loro 2 striscie: anche qui, quella inferiore si accende al momento dell'attivazione della tempera mentre quella superiore si illumina interamente solo al raggiungimento della temperatura impostata per poter lavorare il cioccolato. Tutto qui? No, quando si finisce di lavorare si imposta il pulsante "notte" e si attiva lo spegnimento automatico che salvaguardia il risparmio di energia. La luce blu superiore si spegne totalmente solo al raggiungimento del riposo del macchinario in  modo che l'utilizzatore conosca sempre in quale modalità è la temperatrice.

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Picture of Us! (Cap.2) David da Vallejo, Califonia...

by Umberto - domenica 11 ottobre 2015

Picture of Us! (Cap.2) David da Vallejo, Califonia...

Vicino a  San Francisco. Un coccolatiere che produce da 3 anni con Prima i suoi prodotti stampati. Ora lui riesce anche a ricoprire grazie al carrello ricopritore ritirato dal nostro stand di Pack Expo a Las Vegas. Un passo alla volta...

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Picture of Us! ( Primo Capitolo)

by Umberto - sabato 10 ottobre 2015

Picture of Us! ( Primo Capitolo)

Come ogni anno racconteremo il nostro giro americano. Impossibile raccontare tutto quello che abbiamo fatto ma con questi pochi post cercheremo di riassumerlo. Fiere, amici clienti, scuole storiche e nuove scuole di cioccolato, btb, Chef, artigiani, tanto cioccolato e biscotti!

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Politecnico di Milano, facoltà di Ingegneria: Tesi su Fbm.

by Umberto - giovedì 8 ottobre 2015

Politecnico di Milano, facoltà di Ingegneria: Tesi su Fbm.

Il mese scorso Fbm è stata oggetto di una Tesi di Laurea presso la facoltà di Ingegneria Meccanica al Politecnico di Milano. Complimenti al giovane Ingegnere Carlo Riva!

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L'intervista...

by Umberto - mercoledì 7 ottobre 2015

L'intervista...

Su Pasticceria Internazionale di Settembre. Ci sono 4 pagine per capire Fbm con una lunga intervista ad Umberto Boscolo. Il progetto Fbm che sta sorprendendo il mondo del cioccolato, i from bean to bar, l'operazione Ghana, le scuole del cioccolato nel mondo e la continua ricerca per dare al mercato il macchinario più completo al costo più pratico. Niente male!

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In giro per gli Usa...

by Umberto - domenica 27 settembre 2015

In giro per gli Usa...

Lungo giro americano con prima tappa New York,poi Las Vegas per Pack Expo, Seattle per il NorthWest Chocolate Festival e poi un giro nell'Oregon a trovare vecchi e nuovi amici prima di chiudere il "trip" con Minneapolis..

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PI: inizia la stagione del cioccolato. Sempre con Fbm!

by Umberto - mercoledì 9 settembre 2015

PI: inizia la stagione del cioccolato. Sempre con Fbm!

E' uscito il numero settembrino di Pasticceria Internazionale, la principale rivista del "dolce" mercato italiano. Arriva l'autunno e quindi torna il cioccolato. Ancora, per la 16ma volta, ci siamo noi con una comunicazione dedicata al nostro amore per il cioccolato e per il nuovo modo di produrlo! Ed all'interno? "Tanta roba" da leggere su Fbm...

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Ed ogni domenica alle 13,20 su Real Time ci siamo ancora noi...

by Umberto - venerdì 26 giugno 2015

Ed ogni domenica alle 13,20 su Real Time ci siamo ancora noi...

Da qualche domenica (ed anche le prossime) è presente su Real Time la nuova serie del "Re del cioccolato- La scuola" con Ernst Knam che per le sue lezioni sul cioccolato si affida a Proxima...

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Fbm in serie Tv...

by Umberto - sabato 6 giugno 2015

Fbm in serie Tv...

Fa piacere vedere che la serie Tv "che diavolo di pasticceria!",  dove si rigenerano i locali con Ernst Knam, quando affronta l'argomento cioccolato utilizza sempre le temperatrici Fbm! Certo, Ernst non vuole sbagliare e sa bene cosa offre Fbm ma trovarsi in alcune puntate di una serie televisiva è comunque una piacevole soddisfazione...

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In Via Montenapoleone per la settimana della moda con i baffi di cioccolato!

by Umberto - venerdì 27 febbraio 2015

In Via Montenapoleone per la settimana della moda con i baffi di cioccolato!

Milano, settimana della Moda, zona Montenapoleone, Grand Hotel et de Milan, questa sera, tutti con i baffi di cioccolato prodotti nella nostra Scuola da Martina Presta per la collezione di Alessandra Zanaria, marchio di alto prèt à porter che produce cappelli ed accessori! 

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