Oltre gli stereotipi... l' Italia è questa!

by Umberto - sabato 24 gennaio 2015

Eh già, non siamo sempre "i soliti"... Abbiamo eccellenze, primeggiamo in molti settori e spesso, troppo spesso ci dimentichiamo di dirlo. Nel nostro piccolo,  pure Fbm è oltre gli stereotipi: 5 Continenti, 13 Fiere nel mondo in quest'anno, macchine che vengono imitate e tecnologia che si adatta a ciascun Cliente, spesso un Amico.

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Buon anno!

by Umberto - giovedì 1 gennaio 2015

Buon anno!

Buon 2015!

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2014. Grazie!

by Umberto - martedì 30 dicembre 2014

2014. Grazie!

Visto che domani termina il 2014 e che, come sempre, lo dedicheremo alla ricetta di fine mese, crediamo sia giusto concludere l'anno oggi con un ringraziamento per chi ci ha seguito, chi ci ha dato fiducia e chi ci ha apprezzati durante questo anno molto positivo. Abbiamo fatto un lungo cammino che ci ha visti presenti ad importanti manifestazioni: Rimini a Gennaio, Dubai, Parigi, Singapore, Melburne, Dallas, Seattle ed ancora Dubai a Novembre. Abbiamo continuato a convincere con le nostre piccole temperatrici ricopritrici, la nostra magica Tower Drop, colatrice intelligente ed estremamente funzionale per una quantità quasi infinita di prodotti, abbiamo continuato a seguire i "from beans" con Unica con "upgrade" , con Kleego 50 e 100, abbiamo costruito linee di ricopertura  molto impegnative  raggiungendo larghezze oltre il metro e lunghezze oltre i 16 ed, nella fine dell'anno abbiamo creato anche Clima, il nostro tunnel per stampi verticale, che è prodotto in 2 versioni 50 e 100 stampi. Grazie a tutti ed aspettate il 2015 dove saremo ancora in giro per il mondo ripartendo ancora da Rimini e Dubai , dove avremo il lancio ufficiale dei tunnel verticali ed avremo novità importanti per i "from beans" e pure per i cioccolatieri e pasticcieri. Grazie!

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Buon Natale da Fbm ed EliteFbm!

by Umberto - giovedì 25 dicembre 2014

Buon Natale da Fbm ed EliteFbm!

Biscotti e ricoperture fatte dalle ragazze di CookeryLab pochi giorni fa. Buon Natale a tutti!

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Ed oggi inizia "Il più grande Pasticcere" su Rai 2!

by Umberto - martedì 25 novembre 2014

Ed oggi inizia "Il più grande Pasticcere" su Rai 2!

Appena terminata con successo la seconda edizione di  "Bake Off"  su Real Time con la presenza determinante del giudice assoluto Ernst Knam, ecco che questa sera inizia su Rai 2 "Il più grande Pasticcere" dove oltre ai giudici, Di Carlo e Rinaldini, nostre vecchie conoscenze, c'è la presenza di Martina Presta,  insegnante nella nostra Scuola durante i corsi  di Cookery Lab.

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Halloween, la festa più "pazza" dell'anno...

by Umberto - sabato 1 novembre 2014

Halloween, la festa più "pazza" dell'anno...

Cioccolato, dolci, famiglia, amici ed allegria...

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... e Maricel Presilla!

by Umberto - martedì 7 ottobre 2014

... e Maricel Presilla!

Non poteva mancare a Seattle anche Maricel Presilla!  Una delle personalità più importanti del mondo della cucina. Tra i tanti riconoscimenti , 4 nomination e 2 vittorie come migliore autrice al JBF Award, il prestigioso riconoscimento ai migliori libri della cucina mondiale, prima donna a servire presso la cucina presidenziale della Casa Bianca, nonchè giurata permanente e membro fondatore dei International Chocolate Awards che si tengono ogni anno a Londra per premiare il migliore cioccolato del mondo!

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Pasticceria Internazionale: Knam e Proxima!

by Umberto - venerdì 5 settembre 2014

Pasticceria Internazionale: Knam e Proxima!

Da tantissimi anni ormai, la copertina di Pasticceria Internazionale, a Settembre, è dedicata ad Fbm!

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Ed ora anche sulle riviste Usa!

by Umberto - giovedì 3 luglio 2014

Ed ora anche sulle riviste Usa!

Eccoci su Dessert Professional, una delle più importanti riviste americane del settore.

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A proposito di cacao... Solbeso, il distillato di cacao!

by Umberto - lunedì 12 maggio 2014

A proposito di cacao... Solbeso, il distillato di cacao!

Se il whisky è un distillato prodotto da granoturco, orzo o segale,  il Solbeso è un distillato prodotto da cacao proveniente da piantagioni tra il Perù e l'Equador.

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