Corso "from bean to bar" con il vincitore tavoletta d'oro 2015!

by Umberto - giovedì 5 novembre 2015

Corso "from bean to bar" con il vincitore tavoletta d'oro 2015!

Eh si, lunedì prossimo, 9 novembre, avremo il corso "btob" con Marco Colzani, vincitore della tavoletta d'oro 2015 e pioniere italiano della produzione artigianale di cioccolato dalla fava di cacao. Il mondo "btob" è il futuro per chiunque voglia crescere nella produzione di cioccolato. Un movimento inarrestabile che è partito negli Usa, Nord Europa, Sud America ed ora si sta avvicinando sempre di più anche in Italia!

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Picture of Us (ultimo capitolo!): Perla a Las Vegas...

by Umberto - martedì 3 novembre 2015

Picture of Us (ultimo capitolo!): Perla a Las Vegas...

Dal prossimo mese inzieranno nella Scuola del cioccolato di Jean Marie Aubooine i corsi con i prodotti bassinati con Perla!

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Arte Dolce di Rimini: ancora insieme, ancora di più!

by Umberto - sabato 10 ottobre 2015

Arte Dolce di Rimini: ancora insieme, ancora di più!

E' una delle Scuole di Pasticceria più importanti d'Italia. Sicuramente la più umana. Siamo insieme dal 1999 e da quest'anno la collaborazione aumenterà con una maggiore presenza di Fbm all'interno delle aule. Grazie Arte Dolce per continuare a darci fiducia!

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Corso di Knam. Successo per Chef e partecipanti!

by Umberto - giovedì 1 ottobre 2015

Corso di Knam. Successo per Chef e partecipanti!

Come sempre, anche questo corso di Ernst Knam è diventato un vero e proprio evento nella nostra Scuola EliteFbm! Lavorare al fianco del famoso "Re del cioccolato" televisivo è un emozione unica...

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FbmElite: tanti impegni ed oggi torna Knam!

by Umberto - lunedì 28 settembre 2015

FbmElite: tanti impegni ed oggi torna Knam!

La nostra Scuola non conosce pause! Venerdì scorso, in serata, è finita la 15 giorni di corso con CookeryLab ed oggi ritorna Ernst Knam, il famosissimo "Re del cioccolato" di Real Time che presenta in anteprima come aspetta Halloween nel suo locale!

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Esclusiva 2015 con Ernst Knam ed Halloween: -10 giorni!

by Umberto - venerdì 18 settembre 2015

Esclusiva 2015 con Ernst Knam ed Halloween: -10 giorni!

Conoscere le ricette e le anticipazioni delle creazioni che il Re del Cioccolato di Real Time , Ernst Knam, presenterà nel proprio negozio per Halloween è un evento più unico che raro. Mancano 10 giorni al corso nella nostra Scuola Elite Fbm del 28 settembre e ci sono ancora pochi posti liberi per partecipare a questa occasione irripetibile!

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Ed oggi termina la prima settimana di Cake Design!

by Umberto - venerdì 18 settembre 2015

Ed oggi termina la prima settimana di Cake Design!

Eh già, da lunedì è tornato il corso di Pasticceria e Cake Design nella nostra Scuola con Cookerylab. Oggi si chiude la prima settimana con Martina Presta!

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Da Bake Off su Real Time ad Fbm preparando Halloween...

by Umberto - venerdì 11 settembre 2015

Da Bake Off su Real Time ad Fbm preparando Halloween...

Il "Re del cioccolato" Ernst Knam ritorna questa sera su Real Time per la seconda puntata di "Bake Off" dove per la terza edizione è uno dei giudici. Nel frattempo sono aperte le iscrizioni per il prossimo corso del 28 di Settembre presso la nostra scuola EliteFbm dove Ernst porterà in anteprima alcune ricette e composizioni di cioccoolato da lui ideate per il prossimo Halloween...

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E la scuola di Las Vegas cresce con Perla!

by Umberto - martedì 1 settembre 2015

E la scuola di Las Vegas cresce con Perla!

Fbm continua a crescere nella scuola del cioccolato di Las Vegas! Dopo il laboratorio interamente dedicato alla produzione di cioccolato "from bean to bar", Jean Marie Auboine ha inserito anche la produzione di dragees grazie a Perla, la nostra bassina a nastro!

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Continuano i corsi nella Scuola del cioccolato di Las Vegas...

by Umberto - martedì 1 settembre 2015

Continuano i corsi nella Scuola del cioccolato di Las Vegas...

Ecco alcune immagini degli ultimi 2 corsi che si sono tenuti in questa calda estate nella Scuola del cioccolato di Las Vegas. Il cioccolato di Frank Hassnoot e lo zucchero di Davide Malizia!

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