Aprile 28,29,30: corso "from beans" di Las Vegas è sold out!

by Umberto - domenica 19 aprile 2015

Aprile 28,29,30: corso "from beans" di Las Vegas è sold out!

E' con un certo anticipo ed anche un pizzico di soddisfazione che possiamo annunciare che il corso organizzato da Fbm per fine mese nella Scuola del cioccolato di Las Vegas con Jean-Marie Auboine è già stato venduto interamente. 14 posti disponibili e 14 nuovi cioccolatieri che potranno capire e conoscere il metodo più professionale possibile per creare il cioccolato artigianale partendo dai beans arrivando alla tavoletta utilizzando, ovviamente, anche Kleego e Unica.

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Torna il "senza glutine"!

by Umberto - sabato 11 aprile 2015

Torna il "senza glutine"!

Lunedì prossimo ritorna a grande richiesta Francesco Favorito con un corso sul "senza glutine". Una moda? No una necessità che permette a tutti di poter gustare la migliore pasticceria e panetteria senza compromettere la propria salute.

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Un... tranquillo week end di lievitati e pasta frolla!

by Umberto - sabato 21 marzo 2015

Un... tranquillo week end di lievitati e pasta frolla!

Eh già, oggi e domani Armando Palmieri è nella nostra Scuola per parlare di questi 2 fantastici elementi della pasticceria.

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Il primo corso per cioccolato "from beans" a Las Vegas!

by Umberto - martedì 17 marzo 2015

Il primo corso per cioccolato "from beans" a Las Vegas!

Il 28, 29 e 30 di Aprile si terrà a Las Vegas presso la JMA School il nostro primo corso interamente dedicato al cioccolato "from beans" con Jean Marie Auboine e con i nostri macchinari dedicati a questa produzione di cioccolato artigianale! Chi volesse avere maggiori informazioni su promozioni e contenuti del corso nonchè agevolazioni con alberghi e strutture locali , ci contatti ad fbm@boscolo.it.

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L' Abc del cioccolato nella nostra Scuola continua...

by Umberto - domenica 15 marzo 2015

L' Abc del cioccolato nella nostra Scuola continua...

Spesso ci dimentichiamo di raccontare alcune cose... per esempio che continuano nella nostra Scuola i corsi per chi inizia a lavorare il cioccolato e ha bisogno di tutte le nozioni e le ricette iniziali per partire nella nuova avventura con il magico mondo del cioccolato... Il nostro Docente, Massimo Peruzzini, che ha più di quarant'anni di esperienza nel cioccolato, insegna le prime nozioni singolarmente a chi vuole iniziare questa fantastica avventura. Dopo che abbiamo ospitato "nuovi talenti" provenienti da tutto il mondo, dal Texas al Pakistan, dall'Australia al Sud Africa, ed altri in giro per l'Europa, gli ultimi, a richiedere questo primo corso di approccio con il fantastico mondo di cioccolato, sono questa coppia ligure!

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Continua anche il corso di pasticceria con Cookerylab...

by Umberto - martedì 10 marzo 2015

Continua anche il corso di pasticceria con Cookerylab...

E' iniziata la seconda settimana del corso di Pasticceria prodotto da Cookerylab! Armando Palmieri, Martina Presta e Luigi Musio sono alcuni dei Docenti che in questi giorni si alternano nell'insegnamento...

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Primo corso di Cake Decorating!

by Umberto - domenica 1 marzo 2015

Primo corso di Cake Decorating!

Ieri, nella nostra Scuola, si è concluso il primo corso di Cake Decorating con Laura Saporiti, vera e propria artista della decorazione applicata alle torte!

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Senza glutine in Fbm!

by Umberto - martedì 24 febbraio 2015

Senza glutine in Fbm!

Si è concluso oggi con un enorme successo il Corso sui  prodotti senza glutine con Francesco Favorito  al quale hanno partecipato 20 iscritti!

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Iniziato il nuovo corso di Cookery Lab!

by Umberto - martedì 27 gennaio 2015

Iniziato il nuovo corso di Cookery Lab!

Ieri è partito il primo corso di Pasticceria e Cake Design di quest'anno con Luigi Musio. Oggi è tornato Armando Palmieri. Il corso terminerà il 6 di Febbraio.

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A Febbraio torna Ernst Knam!

by Umberto - venerdì 16 gennaio 2015

A Febbraio torna Ernst Knam!

Un nuovo corso .... con Ernst Knam! Sono aperte le iscrizioni per partecipare al corso di cioccolateria con il "Re del Cioccolato" che, visto il grande successo che ottiene con i suoi programmi,  è sempre più presente nel palinsesto televisivo di Discovery Real Time.... ma non possiamo dire di più. Se volete trovarvi al fianco del Re, per avere consigli, per avere suggerimenti sui migliori e più redditizi metodi di lavoro per il Vostro cioccolato, ecco il corso giusto per Voi.

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