Il Re è tornato...

by Umberto - martedì 24 giugno 2014

Il Re è tornato...

E' iniziato il corso di pralineria estiva con Ernst Knam, il Re del cioccolato di Real Time Tv.

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Torna il Re del cioccolato!

by Umberto - sabato 14 giugno 2014

Torna il Re del cioccolato!

E dopo gli impegni televisivi per la serie " il Re del CIoccolato" e del talent show "Bake off" torna da noi il prossimo 24 giugno il nostro vecchio amico Ernst Knam con un corso sulle praline estive.

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Master di cake design!

by Umberto - sabato 14 giugno 2014

Master di cake design!

Ecco alcune immagini del corso di 3 giorni tenuto da Stefan Krueger questa settimana. Cake design con ricette di alta pasticceria!

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Concluso un nuovo corso di pasticceria

by Umberto - martedì 3 giugno 2014

Concluso un nuovo corso di pasticceria

Ecco alcune immagini del corso concluso settimana scorsa!

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Torte belle e buone? Con Stefan si può!

by Umberto - mercoledì 28 maggio 2014

Torte belle e buone? Con Stefan si può!

Spesso il sinonimo di torte dei Cake Designers è belle, bellissime ma il contenuto ed il gusto non colpiscono allo stesso modo. 

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Per CookeryLab un nuovo successo!

by Umberto - giovedì 22 maggio 2014

Per CookeryLab un nuovo successo!

Dallo scorso lunedì è inizato il nuovo corso di Cookerylab che ha registrato ancora una volta il tutto esaurito!

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Mentre dal Sud Africa ... corso personalizzato sul cioccolato!

by Umberto - mercoledì 16 aprile 2014

Mentre dal Sud Africa ... corso personalizzato sul cioccolato!

Mentre si teneva il corso di Cookery Lab abbiamo organizzato un corso personalizzato singolo per la produzione di praline, ganache e ripieni che ci è stato richiesto da parte di  un Cliente del Sud Africa.

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E venerdì si è concluso il corso Cookery Lab!

by Umberto - martedì 15 aprile 2014

E venerdì si è concluso il corso Cookery Lab!

Ecco le immagini dell'ultima giornata del corso che si è concluso settimana scorsa.

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E domani riparte Cookery Lab!

by Umberto - domenica 30 marzo 2014

E domani riparte Cookery Lab!

Dopo la Pasqua di Stefan Krueger, dopo l'esclusivo evento di 2 giorni con Clay Gordon ci prepariamo per un nuovo Lunedì con un corso nella nostra scuola ed anche questa volta, come per ogni corso di CookeryLab, si andrà avanti per 2 settimane.

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Il corso di Clay Gordon è stato un successo!

by Umberto - mercoledì 26 marzo 2014

Il corso di Clay Gordon è stato un successo!

Dall'Europa, dalla Svezia, dalla Germania, da mezza Italia sono venuti per assistere al corso del noto critico americano Clay Gordon sulla produzione di cioccolato dalla fava alla tavoletta. Giornalisti delle testate nazionali, il Presidente del Conpait e molti altri che hanno voluto conoscere personalmente questa celebrità internazionale.

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