Knam ed il pepe...

by Umberto - domenica 14 dicembre 2014

Con Ernst non c'è nulla di ovvio e scontato. Si scopre sempre qualcosa, dalla ricetta al metodo di costruire una pralina a cose che sembrano ovvie ma che non sempre tutti sanno...


 

Mentre da oggi fino a lunedì si fanno lievitati e pasta frolla con Palmieri!

by Umberto - sabato 13 dicembre 2014

Mentre da oggi fino a lunedì si fanno lievitati e pasta frolla con Palmieri!

E' iniziato questa mattina , e terminerà lunedì prossimo, il corso sulla pasta frolla, lievitati e pasticceria regionale con Armando Palmieri. E' l'ultimissimo corso del 2014 nella nostra Scuola!

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Arrivederci al 2015 con Knam!

by Umberto - mercoledì 3 dicembre 2014

Arrivederci al 2015 con Knam!

Terminato il corso di Ernst Knam con la massima adesione di partecipanti! 

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Knam ed il Natale!

by Umberto - mercoledì 3 dicembre 2014

Knam ed il Natale!

Il corso di Ernst Knam che si è tenuto nella nostra Scuola è un successo!

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E lunedì prossimo torna Krueger con le sculture e i comics di cioccolato...

by Umberto - mercoledì 19 novembre 2014

E lunedì prossimo torna Krueger con le sculture e i comics di cioccolato...

Ultimo posto libero per il corso di lunedì 24 novembre con Stefan Kreuger e le sue famose creazioni di sculture prodotte con il cioccolato...

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Concluso il corso di pasticceria nella nostra Scuola.

by Umberto - mercoledì 19 novembre 2014

Concluso il corso di pasticceria nella nostra Scuola.

Ed anche questo ultimo corso del 2014 di 80 ore si è concluso. Ci rivediamo a gennaio!

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Domani riprende il corso ...

by Umberto - domenica 9 novembre 2014

Domani riprende il corso ...

Domani iniza la seconda ed ultima settimana del corso di pasticceria e cake design.

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E' iniziato un nuovo corso di Pasticceria e Cake Design!

by Umberto - martedì 4 novembre 2014

E' iniziato un nuovo corso di Pasticceria e Cake Design!

Da ieri, con Armando Palmieri, è iniziato un nuovo corso di 2 setttimane presso la nostra Scuola!

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Il corso sul lievito madre.

by Umberto - venerdì 17 ottobre 2014

Il corso sul lievito madre.

Ecco alcune immagini del corso sul lievito madre fatto nella nostra Scuola questa settimana con Renato Bosco.

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A Las Vegas il nostro primo corso per i Clienti Usa.

by Umberto - lunedì 13 ottobre 2014

A Las Vegas il nostro primo corso per i Clienti Usa.

A proposito di Las Vegas, il 20, 21 e 22  Febbraio, Jean-Marie terrà un corso nella Scuola a Las Vegas dedicato alla produzione di cioccolato partendo dalla fava di cacao.

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