Ritornano i corsi di Pasticceria...

by Umberto - lunedì 8 maggio 2017

Ritornano i corsi di Pasticceria...

Nella nostra Scuola, tra una settimana esatta, ritorna Cookerylab ed il corso di Pasticceria da 80 ore.

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Giornata didattica in Fbm.

by Umberto - venerdì 21 aprile 2017

Giornata didattica in Fbm.

Finalmente anche le Scuole Professionali Italiane hanno capito quanto sia importante la conoscenza del prodotto grazie alle aziende che lavorano a stretto contatto con esso. Oggi lo IAL di Legnano ci ha fatto visita con le Classi III e IV per una mattinata intera dedicata al mondo del cioccolato e del Bean to bar. Grazie della visita, ragazzi!

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Continuano i corsi dedicati e personalizzati..

by Umberto - lunedì 17 aprile 2017

Continuano i corsi dedicati e personalizzati..

A proposito della nostra Scuola, continuano i corsi dedicati e personalizzati. Ecco una coppia portoghese che ha richiesto un corso di cioccolateria con il nostro Massimo Peruzzini qualche settimana fa.

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Il corso dedicato alla Pasqua...

by Umberto - lunedì 10 aprile 2017

Il corso dedicato alla Pasqua...

Inizia la settimana che si conclude con la Pasqua. Ecco le creazioni del corso che si è tenuto qualche settimana fa nella nostra Scuola.

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Ecco le tavolette del nostro corso...

by Umberto - domenica 9 aprile 2017

Ecco le tavolette del nostro corso...

Prodotte da semi di cacao Colombiani nella nostra Bean to bar Area di Legnano. Qualche campione da fare testare a chi vorrà capirne di più sul magico mondo dei " chocolate makers".

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Terminato il corso sui Lievitati...

by Umberto - giovedì 6 aprile 2017

Terminato il corso sui Lievitati...

Mentre oggi si conclude il corso dedicato al Bean to bar e poi ci si prepara ai nuovi appuntamenti subito dopo la Pasqua.

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E' iniziato un nuovo corso Bean to bar

by Umberto - mercoledì 5 aprile 2017

E' iniziato un nuovo corso Bean to bar

E questa volta lavoriamo semi di cacao colombiani provenienti dalla regione dell'Orinoco bagnata dall'omonimo fiume. L'Orinoco è un fiume molto caro agli amanti del cioccolato in quanto sulle sponde di questo fiume, che arriva poi in Venezuela, ci sono alcuni tra i migliori Trinitari del mondo ed, a dirla tutta, anche i nostri semi non sono male...

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Iniziato il corso sui lievitati..

by Umberto - martedì 4 aprile 2017

Iniziato il corso sui lievitati..

Eh già, non ci si ferma nemmeno la settimana prima di Pasqua nella nostra Scuola. Grazie ai Partecipanti ed a Gian Luca Forino.

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E da martedì un nuovo corso bean to bar

by Umberto - venerdì 31 marzo 2017

E da martedì un nuovo corso bean to bar

Dove avremo parecchi partecipanti e faremo un cioccolato partendo dai semi di cacao colombiani...

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I lievitati da colazione...

by Umberto - venerdì 31 marzo 2017

I lievitati da colazione...

La nostra Scuola non è solo per cioccolato e biscotti. Infatti lunedì prossimo Gian Luca Forino, ormai una celebrity televisiva, terrà un corso di 2 giorni proprio sui lievitati.

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