Bean to bar Area: terminato il corso. Ora si confeziona!

by Umberto - martedì 19 gennaio 2016

Bean to bar Area: terminato il corso. Ora si confeziona!

Terminato il primo corso pilota nella nostra Aula dedicata al cioccolato bean to bar. Ora chiunque può cimentarsi nel verificare quanto sia semplice produrre il proprio cioccolato. Poi lo potrà esporre nel proprio locale oppure fare assaggiare a potenziali acquirenti in modo da essere sicuro che questa fantastica avventura possa avere inizio. I giovani studenti ci sono riusciti!

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Bean to bar area: conoscere prima di crescere!

by Umberto - giovedì 14 gennaio 2016

Bean to bar area: conoscere prima di crescere!

La Bean to Bar Area è la nuova Aula creata all'interno della Scuola EliteFbm. Chiunque potrà provare a produrre il proprio cioccolato e magari anche a venderlo nel proprio locale come prodotto pilota,  prima di iniziare ad affrontare il progetto che ha fatto il successo di innumerevoli piccoli produttori nel mondo. Come accade già nella nostra scuola EliteFbm, noi non vogliamo fare dimostrazioni in cui tutto sembra facile ma vogliamo far produrre i clienti affinchè capiscano quanto sia facile realmente e la resa che può portare al proprio negozio. Bean to bar Area è a disposizione di tutti. Produrre il cioccolato non è così difficile ed è molto emozionante!

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Elite Fbm: la nostra Scuola di pasticceria e cioccolateria cresce...

by Umberto - martedì 12 gennaio 2016

Elite Fbm: la nostra Scuola di pasticceria e cioccolateria cresce...

Lavori in corso.... Ancora pochi giorni ed avremo finito di allestire "Bean to Bar Area", la nuova Aula dedicata alla creazione, costruzione del tuo cioccolato partendo dal seme di cacao. Oltre alla sala forno e biscotti, la sala centrale dove avvengono normalmente i nostri corsi, ora la nostra Scuola si completa ulteriormente con questa nuova Area dedicata al Btob. Nei prossimi post, avrete maggiori informazioni su questo nuovo sviluppo...

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Scuola Elite Fbm: un 2015 pieno di successi!

by Umberto - lunedì 14 dicembre 2015

Scuola Elite Fbm: un 2015 pieno di successi!

Non tutte le Scuole sono uguali e non tutte le Scuole aziendali o legate ad esse sopravvivono ... come si può vedere in giro. Da noi non ci sono docenti ragazzini ma nemmeno la presunzione di chi vuole mettersi sul piedistallo. E' bello vedere che che la strada della semplicità, professionalità e del sincero rapporto umano vengano premiati.  Nella nostra Scuola, i docenti diventano amici e consulenti professionali. Disponibili e spesso estremamente innovativi. Si lavora insieme e si scoprono insieme metodo e malizie. Un bel gruppo di docenti, un buon gruppo di organizzatori, una struttura ben posizionata a pochi chilometri da Malpensa e più di 250 persone che hanno scelto noi per migliorare la propria professionalità. Quasi un bel 40 % in più di adesioni rispetto allo scorso anno per la nostra giovane creatura didattica! Non sono numeri impossibili ma, per noi, non sono niente male.  Grazie a tutti ed il prossimo anno proveremo ad offrire ancora di più con la nuova sala dedicata alla produzione "bean to bar"...

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Concluso anche l'ultimo corso 2015!

by Umberto - domenica 13 dicembre 2015

Concluso anche l'ultimo corso 2015!

Ieri, con l'intervento di Maria Genna,  si è concluso l'ultimo corso del 2015 per la nostra Scuola: Modelling. Gennaio ci servirà per aprire la nuova sala "bean to bar" e dall' 8 febbraio riprenderemo ancora alla grande!

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Terminata la prima settimana del corso di pasticceria!

by Umberto - sabato 28 novembre 2015

Terminata la prima settimana del corso di pasticceria!

E' finita ieri la prima settimana con una giornata dedicata al cioccolato. Docente: Martina Presta. Lunedì riprendiamo per la seconda settimana del corso completo di pasticceria!

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Oggi e domani: corso di degustazione cioccolato!

by Umberto - sabato 14 novembre 2015

Oggi e domani: corso di degustazione cioccolato!

Inizia oggi presso la nostra Scuola EliteFbm il corso di degustazione del cioccolato guidato da Monica Meschini. Perchè il cioccolato bisogna conoscerlo per apprezzarlo al meglio!

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Terminato il primo corso from bean to bar italiano!

by Umberto - lunedì 9 novembre 2015

Terminato il primo corso from bean to bar italiano!

Grazie a Marco Colzani ed ai corsisti italiani! Fare il cioccolato con la poesia dell'artigiano non è così difficile! Per chi vuole saperne ancora di più il prossimo week end avremo il corso per riconoscere ed apprezzare meglio il gusto del cioccolato...

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Tutto pronto per il corso "btob"!

by Umberto - domenica 8 novembre 2015

Tutto pronto per il corso "btob"!

Domani avremo l'onore del primo corso "btob" professionale in Italiano. Dopo quello dello scorso anno in inglese con Clay Gordon, domani avremo un vero e proprio pioniere di questo movimento italiano: Marco Colzani.

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Corso "from bean to bar" con il vincitore tavoletta d'oro 2015!

by Umberto - giovedì 5 novembre 2015

Corso "from bean to bar" con il vincitore tavoletta d'oro 2015!

Eh si, lunedì prossimo, 9 novembre, avremo il corso "btob" con Marco Colzani, vincitore della tavoletta d'oro 2015 e pioniere italiano della produzione artigianale di cioccolato dalla fava di cacao. Il mondo "btob" è il futuro per chiunque voglia crescere nella produzione di cioccolato. Un movimento inarrestabile che è partito negli Usa, Nord Europa, Sud America ed ora si sta avvicinando sempre di più anche in Italia!

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