la temperatrice a 3 stadi ed il mini tunnel

by Umberto - sabato 9 giugno 2012

la temperatrice a 3 stadi ed il mini tunnel

Ecco le immagini della linea di ricopertura  composta da una temperatrice ricopritrice Unica con un Climatico da 4 metri assemblato in maniera da poter essere traportato in un piano rialzato.

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senza tregua e tutto sotto 0 gradi C

by Umberto - venerdì 18 maggio 2012

Quando si parla di produzioni speciali.

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anche in Belgio sono ... extra

by Umberto - giovedì 10 maggio 2012

anche in Belgio sono ... extra

Di solito chi prende una Prima ha problemi di spazio ma non vuole una macchina da banco perchè, comunque, le ruote e i 7 chili di vasca sono necessari.

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a proposito di Usa: andiamo anche a Sommerville

by Umberto - mercoledì 9 maggio 2012

a proposito di Usa: andiamo anche a Sommerville

In America amano le cose grandi .... ecco una nostra temperatrice continua a 3 stadi Unica equipaggiata con un carrello di ricopertura con uscita extra ..... lunga con destinazione Massachussetts.

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Chocolab , il laboratorio del cioccolato

by Umberto - giovedì 15 marzo 2012

Chocolab , il laboratorio del cioccolato

Nel giorno in cui vengono confermate le vendite in Usa, Kuwait, Spagna e Francia del nostro laboratorio del cioccolato ecco un altro grande cioccolatiere come Ernst Knam che, durante l'ultimo corso sul cioccolato nella nostra Scuola, ha potuto vedere le molteplici funzioni di Chocolab.

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fbm tempera anche il burro di cacao

by Umberto - martedì 6 marzo 2012

Oggi, in fiera, abbiamo venduto una temperatrice che verrà utilizzata anche per lo scioglimento di burro di cacao.

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visto che l'italia è al freddo, noi mettiamo il cioccolato

by Umberto - mercoledì 22 febbraio 2012

visto che l'italia è al freddo, noi mettiamo il cioccolato

Nonostante il freddo colpisca Italia ed Europa in questo periodo siamo particolarmente impegnati nel produrre anche  i nostri Climatico, i tunnel che con svariate misure di lunghezza e di larghezza, garantiscono la perfetta cristallizzazione del cioccolato.

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a proposito di America

by Umberto - giovedì 9 febbraio 2012

a proposito di America

A proposito di America ho ripescato queste foto della mia ultima visita in Massachusetts e Rhode Island dove abbiamo concluso una commessa con questa pasticceria ( White's Pastry) e una linea per la ricopertura di torte giganti con una MTR 60 personalizzata  che all'occorrenza veniva affiancata da una Sintesi con taglio filo che produceva biscotti direttamente sul carrello della macchina del cioccolato.

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la più piccola ricopritrice continua del mercato

by Umberto - lunedì 9 gennaio 2012

In tempi dove il troppo costa ecco il nostro carrello professionale dedicato alla Prima, temperatrice continua da 7 chili.


 

la temperatrice 3 D

by Umberto - mercoledì 4 gennaio 2012

Unica, l'unica temperatrice del settore con 3 temperature, coclea estraibile, ricopritrice divisibile in 3 parti per essere lavabile in lavastoviglie, bagnomaria, tempera continua, dosatore elettronico, bloccaflusso etc, etc, etc .. .. ..


 
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