Milán. Killa, Knam y chocolate ...

by Umberto - domingo, 25 de febrero de 2018

Milán. Killa, Knam y chocolate ...

Con Fbm, cerca de Porta Nuova, en la Semana de la Moda de Milán, aquí estamos en Show Cooking de Ernst Knam y la rapera Emis Killa presentando el chocolate de Unica.

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Chocoa. Desde Perú para conocernos ...

by Umberto - sábado, 24 de febrero de 2018

Chocoa. Desde Perú para conocernos ...

Incluso Alkimia, el chocolate de árbol a bar de Perú que produce con Fbm, vino a visitarnos a Amsterdam.

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Eliecer, chocolate con Criollo Arhuaco.

by Umberto - viernes, 23 de febrero de 2018

Eliecer, chocolate con Criollo Arhuaco.

Otro amigo de Colombia. Un productor de la Comunidad Aruhaco que produce un gran chocolate y que seguramente obtendrá un gran reconocimiento internacional.

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Pieter. !De Bélgica a Sudamérica!

by Umberto - viernes, 23 de febrero de 2018

Pieter. !De Bélgica a Sudamérica!

Y más precisamente en Granada, Nicaragua, donde este productor belga de chocolate se mudó para producir su propio chocolate de 2 ingredientes.

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De Bélgica ... ¡Jonas!

by Umberto - viernes, 23 de febrero de 2018

De Bélgica ... ¡Jonas!

Aquí estamos con Jonas, Cliente histórico de Fbm. Empezò con Prima, hoy tiene 2 Maestria y parte de nuestras máquinas para el bean to bar...

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El curso Bean to Bar ha terminado.

by Umberto - jueves, 22 de febrero de 2018

El curso Bean to Bar ha terminado.

Desde el Líbano, Francia, Alemania y el Reino Unido. Cada vez más internacional con nuestra Escuela en Legnano. Y el Area Bean to Bar regresará muy pronto para dar la bienvenida a otros productores de chocolate b2b.

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Listos para Chocoa.

by Umberto - jueves, 22 de febrero de 2018

Listos para Chocoa.

Mientras está empezando el súper evento en Milán con Ernst Knam, en el que Fbm suministra todas las maquinarias relacionadas con el chocolate, la creación de nuestro espacio en Chocoa, Amsterdam, la Feria b2b más importante de Europa, está casi terminada. Este año, además de Rumbo y las atemperadoras Compatta y Proxima, también trajimos nuestra grageadora clásica, Pann 30.

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Otro "bean to bar" que está creciendo en Francia...

by Umberto - jueves, 22 de febrero de 2018

Otro "bean to bar" que está creciendo en Francia...

Después de poco más de un año, todavía estamos en el sur de Francia, cerca de Cannes, donde un productor de chocolate bean to bar que recién empezó el año pasado nos llamó nuevamente para aumentar su producción. No sé si traemos suerte o si damos el mejor consejo para crecer un paso a la vez, pero ahora ya no podemos contar a los productores que crecieron después de que empezaron y confiaron en Fbm.

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Bean to Bar Area. Se continua con el cacao colombiano...

by Umberto - miércoles, 21 de febrero de 2018

Bean to Bar Area. Se continua con el cacao colombiano...

También el segundo día está por terminar y nuestro curso continúa. De los granos de cacao a la barra con cacao de Colombia.

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Junto a Ernst Knam en la Semana de la Moda de Milán...

by Umberto - miércoles, 21 de febrero de 2018

Junto a Ernst Knam en la Semana de la Moda de Milán...

En Presso, Zona Porta Nuova, el evento más esperado de este mes para el chocolate con Ernst Knam. Fbm, como siempre, patrocina junto con el Rey de Chocolate por su Knam Chocolate Experience que empezará mañana y terminará el próximo domingo.

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