¡A fin de mes, el nuevo curso de chocolate "Bean to Bar" en Legnano!

by Umberto - sábado, 13 de enero de 2018

¡A fin de mes, el nuevo curso de chocolate "Bean to Bar" en Legnano!

Con una larga lista de espera, después de las vacaciones de Navidad, reanudamos nuestros cursos dedicados al chocolate en grano. Con semillas provenientes de Colombia, Vietnam, Santo Domingo y Costa Rica, el nuevo curso, en nuestro  "Bean to bar Area" en Legnano, comenzará el 29 de enero y durará 3 días. A partir de este año habrá novedades con un espacio dedicado al movimiento mundial "bean to bar" y su lógica de mercado, que involucra a Fbm en 65 países en los laboratorios locales "chocolateros".

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Fluxo también llega a Palma de Mallorca.

by Umberto - viernes, 12 de enero de 2018

Fluxo también llega a Palma de Mallorca.

Una nueva tienda de lujo dedicada al chocolate y al helado se inaugurará este mes en Palma de Mallorca. Para mantener la línea con un alto nivel de elegancia, este lugar también eligió Fluxo, nuestra pared de chocolate de 3 metros de ancho y más de 2 metros de alto. Después de todo, el chocolate también es emoción y un encuentro cercano con una cascada tan impresionante no puede dejar de respirar y alentar a la compra a cualquiera que tenga la suerte de entrar a esta nueva y fantástica tienda.

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Europain de Paris. Aún estamos allí.

by Umberto - viernes, 12 de enero de 2018

Europain de Paris. Aún estamos allí.

En 1997 participamos por primera vez en el evento más importante dedicado al postre que se celebra cada 2 años en Francia. A lo largo de los años, el evento ha tenido cambios, problemas y renacimientos, pero Fbm siempre ha sido uno de los principales protagonistas y también este año, del 3 al 6 de Febrero, estaremos presentes en el Stand 6K122. ¡Te esperamos!

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La magia de Tower Drop!

by Umberto - viernes, 12 de enero de 2018

La magia de Tower Drop!

Ser capaz de dibujar en serie galletas que requieren habilidades manuales complejas no es fácil. Pero ahora, Tower Drop, con su panel de control electrónico, también hace posible lo que muchos creían imposible...

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Texas. Otro bean to bar. Esta vez es chocolate crudo.

by Umberto - jueves, 11 de enero de 2018

Texas. Otro bean to bar. Esta vez es chocolate crudo.

Otro productor de chocolate bean to bar con Fbm y esta vez en la tierra natal de b2b: Estados Unidos. Pero esta vez, después de habernos unido a productores de chocolate crudo en Australia, Italia y Europa, también tenemos un productor de chocolate crudo en Texas.

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Otra Tower Drop en España...

by Umberto - jueves, 11 de enero de 2018

Otra Tower Drop en España...

La ductilidad de nuestra dosificadora de mesa siempre es la carta ganadora para aquellos que la eligen. Fácil de limpiar y fácil de usar.

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¡Y ahora listo para el Sigep!

by Umberto - jueves, 11 de enero de 2018

¡Y ahora listo para el Sigep!

Donde tendremos una isla completa que se dividirá en un área momentánea Bean to Bar en Sigep, un área de laboratorio para pastelerías y nuestra histórica área de exhibición de maquinaria. También este año traeremos una importante innovación relacionada con el chocolate. ¡Síganos y sabrá más, pero sobre todo visítenos en nuestro Stand 31 del Pabellón B3!

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Cuando se habla de atempera inimitable. Esta es la atempera de Fbm.

by Umberto - miércoles, 10 de enero de 2018

Cuando se habla de atempera inimitable. Esta es la atempera de Fbm.

Atempera no es marketing o algo que no es tangible y se puede encontrar en cualquier lugar y por cualquier persona. La atemperadora que funciona bien permite que el chocolatero se diferencie a sí mismo. Esto es lo que vemos con los mejores, como por ejemplo, Fruition Chocolate en Nueva York que ha ganado en los últimos años los premios y premios mundiales más importantes y variados. ¡Estos bombones de Fruition parecen plastificados por lo reflectantes que son, pero la realidad es que solo se atemperan con una atemperadora de Fbm!

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Jumbo. Destino Rusia.

by Umberto - miércoles, 10 de enero de 2018

Jumbo. Destino Rusia.

Jumbo, nuestra súper-atemperadora con 3 etapas y una cubeta de 100kg está lista para Rusia. Después de probar varios proveedores de atemperadoras con estas importantes capacidades, este fabricante ruso ha elegido la calidad y precisión del templado de Jumbo.

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Un nuevo contenedor de máquinas de chocolate está listo también para Japón...

by Umberto - miércoles, 10 de enero de 2018

Un nuevo contenedor de máquinas de chocolate está listo también para Japón...

Y también en Japón se sigue trabajando chocolate con Fbm. ¡Prima con carrito de bañado, Aura y algunas máquinas de exposición como Mini Mono están otra vez en camino hacia el Sol Naciente!

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