Mientras que en Moscú llegan otras bañadoras...

by Umberto - jueves, 04 de enero de 2018

Mientras que en Moscú llegan otras bañadoras...

Prima no es solo una fantástica atemperadora y dosificadora para moldes de chocolate. Prima puede convertirse en una verdadera máquina bañadora profesional con su propio carrito de bañado equipado con un difusor de aire, un motor independiente para cortar las colas en la tapicería, motor equipado con un regulador de velocidad y vibrador de malla. Y entonces, también en Moscú, ahora, se ha convertido en una máquina de moda..

ver todas las noticias »


 

En Singapur, el bean to bar...

by Umberto - jueves, 04 de enero de 2018

En Singapur, el bean to bar...

Se produce y trabaja con Fbm. Prima es nuestra atemperadora de 10Kg que atempera el chocolate bean to bar con la adición de mantecas de cacao. ¡La solución más común entre los jóvenes productores de chocolate artesanal!

ver todas las noticias »


 

Una historia especial de un bean to bar en Nicaragua (Capítulo I).

by Umberto - miércoles, 03 de enero de 2018

Una historia especial de un bean to bar en Nicaragua (Capítulo I).

En casi todo el continente americano, Bean to Bar se ha convertido en sinónimo de chocolate artesanal de calidad. En algunos países se cultivan algunos tipos muy especiales de cacao, pero el mercado internacional los consume con demasiada frecuencia y, en ocasiones, los agricultores locales se ven limitados por el precio de los compradores. Entonces, a veces, la gran excepción sucede. Como este joven chocolatero belga que ha decidido crear una fábrica de chocolate "de árbol en barra" directamente en Nicaragua para producir un chocolate divino y al mismo tiempo reconocer el precio correcto para los productores de cacao que necesitan crecer en la atención y en el desarrollo de sus plantaciones como esta, donde se cultiva el cacao "arrugado".

ver todas las noticias »


 

Fluxo, la pared de chocolate que impresiona...

by Umberto - miércoles, 03 de enero de 2018

Fluxo, la pared de chocolate que impresiona...

Todos los que entran a la tienda donde está Fluxo, no pueden salir sin llevarse un poco de chocolate. Diseñada para hacer un favor a un Cliente y Amigo, ahora hemos tenido que incluirla en nuestra producción estándar. A diferencia de todos los demás, esta funciona con chocolate real y el aroma que emana, además del espectáculo visual, es evidente. Comparada con todas las otras fuentes en el mercado mundial, Fluxo es la única que tiene un sistema de calefacción tanto en los tanques de recuperación como en el sistema de dosificación y también en las mismas paredes verticales de colada. Usar chocolate en lugar de cera o variedades de heladerías, muy diferentes al chocolate, ofrece algo tangible y real para quienes tienen la posibilidad y el espacio de ofrecer Fluxo en su tienda. Por supuesto, es algo que permite grandes cadenas e importantes tiendas locales de nivel internacional, pero es precisamente por esta razón que la elección de crear una planta dedicada al chocolate real es el arma ganadora de nuestra nueva creación.

ver todas las noticias »


 

Acerca de EE. UU .: Fbm también crece en la mejor comunidad web ...

by Umberto - martes, 02 de enero de 2018

Acerca de EE. UU .: Fbm también crece en la mejor comunidad web ...

Sí, en 2018 la colaboración entre Fbm y "the chocolate life.com" volverá a crecer. Además de continuar la colaboración histórica en la escuela de chocolate de Las Vegas, donde Clay Gordon, fundador de la obra nueva, y Jean-Marie Auboine organizan con Fbm los cursos dedicados al "Bean to Bar", este año la presencia de Fbm también crecerá en otras nuevas manifestaciones comunes y obviamente en la red más seguidas por el mundo del chocolate de la web. La primera cita conjunta es en PhillyCandyShow, en Pensylvania, donde tendremos a Clay Gordon en persona que explicará las barras de chocolate de Fruition Chocolate, uno de los fabricantes de chocolate más importantes del mundo, ganador múltiple de los International Chocolate Awards, que produce con Fbm el solo chocolate al norte de Nueva York.

ver todas las noticias »


 

¡Feliz 2018!

by Umberto - lunes, 01 de enero de 2018

¡Feliz 2018!

Feliz año nuevo a todos. Ni siquiera es el momento de ponerse los lentes para la celebración de esta noche y estamos listos para el primer evento 2018 celebrado en los Estados Unidos, en Filadelfia: ¡PhillyCandyShow!

ver todas las noticias »


 

Torta de con cacao y higos.

by Umberto - domingo, 31 de diciembre de 2017

INGREDIENTES

ver todas las noticias »


 

Con chocolate puedes crear sorpresas y cuentos espectaculares ...

by Umberto - viernes, 29 de diciembre de 2017

Aquí hay un video producido por uno de nuestros clientes franceses. Hermoso y ver todo el camino ...


 

También estos 14 metros de Climatico ...

by Umberto - viernes, 29 de diciembre de 2017

También estos 14 metros de Climatico ...

Están casi terminados en su ensamblaje y comenzarán la primera semana del próximo año para cubrir y cristalizar el chocolate. El Climatico es un túnel único ya que no tiene el tubo de aire simple que arroja el frío directamente sobre el producto, pero tiene un flujo de aire con un sistema de doble anillo con 2 cámaras para minimizar la humedad que puede alcanzar y dañar chocolate. Cuando el cliente se detiene en la operación y sus detalles, Climatico siempre es la primera opción. Hablando de detalles, los párpados se levantan solos con un solo interruptor y cualquiera puede limpiar la alfombra todos los días sin ningún esfuerzo ...

ver todas las noticias »


 

Guadalupe: Clima 50 al comienzo ...

by Umberto - jueves, 28 de diciembre de 2017

Guadalupe: Clima 50 al comienzo ...

Justo antes de fin de año, otro túnel vertical para moldes está listo para cruzar el Atlántico y llegar a Guadalupe con un famoso productor local de chocolate que, entre las muchas máquinas Fbm, ha estado usando nuestra draga durante años.

ver todas las noticias »


 
Espalda3456789101112131415161718192021Adelante