Sigep. Listos.

by Umberto - sábado, 20 de enero de 2018

Sigep. Listos.

Os estamos esperando en nuestra Isla de Sigep en Rimini. Pabellon B3 - Stand 31.

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Praga. El bean to bar continúa con Fbm.

by Umberto - viernes, 19 de enero de 2018

Praga. El bean to bar continúa con Fbm.

Aquí hay otro chocolate bean to bar producido en Europa, en la República Checa, en Praga. Aquí hay otro chocolate producido con Fbm. Ayudar al artesano al principio es importante. Seguirlo en su crecimiento es aún más. Esta es la razón por la que también este fabricante de chocolate bean to bar continúa con Fbm.

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Colombia. Un bean to bar con Fbm.

by Umberto - viernes, 19 de enero de 2018

Colombia. Un bean to bar con Fbm.

Aquí hay un chocolate bean to bar artesanal producido con Fbm en Colombia. La popularidad de Carlota Chocolat es siempre mayor y ha empezado a superar también las fronteras colombianas. Ser elegido por casi 300 productores de chocolate bean to bar y llegar en tan solo 6 años en 65 países donde se produce chocolate artesanal con Fbm es una gran fuente de orgullo para nosotros y para nuestros fantásticos clientes.

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Suiza. Otra línea bean to bar de Fbm.

by Umberto - viernes, 19 de enero de 2018

Suiza. Otra línea bean to bar de Fbm.

El chocolatero "Bean to Bar" necesita ser seguido y desarrollar su propio producto. Fbm siempre ha ofrecido esto como Escuela y como constructor de máquinas. Y hoy, ver a Bean to Bar que produce chocolate con solo 2 ingredientes en Suiza y elige toda la línea de Fbm, nos llena de orgullo y nos anima a continuar en nuestro camino junto a los artesanos del chocolate. Suiza, la tierra del chocolate, la tierra de la manteca de cacao en el chocolate, también empieza a tener productores cada vez más importantes que eligen el origen del cacao y el azúcar para su chocolate. Una elección ambiciosa de no agregar mantequilla, pero ciertamente emocionante y positiva.

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Escocia. Televisión para bean to bar con Fbm.

by Umberto - viernes, 19 de enero de 2018

Escocia. Televisión para bean to bar con Fbm.

Chocolate Tree, uno de los productores de chocolate bean to bar más fieles de Fbm, ha presentado televisión en su laboratorio para explicar el bean to bar refinado producido por este histórico y elegante productor de chocolate artesanal.

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Micro Clima. La tercera dimensión del túnel vertical de Fbm.

by Umberto - jueves, 18 de enero de 2018

Micro Clima. La tercera dimensión del túnel vertical de Fbm.

Fbm fue la primera empresa en el mundo en producir el túnel vertical hace varios años. Después de Clima 50, hemos producido el Clima 100 que ahora facilita la producción de docenas de productores de barras de chocolate, y no solo, en el mundo. Ahora, con Micro Clima, estamos empezando a producir el tercer modelo de túnel vertical estándar. Este modelo ha sido diseñado para todos aquellos que necesitan un mínimo de automatización en su laboratorio. También es adecuado para nuestra máquina de dosificación One-Shot, Duplica, y tiene una capacidad de 40 moldes. Doble ventilador, sistema de traducción de alta velocidad de una torre a la otra y señalización de función LED. Será presentado al próximo Sigep que empieza pasado mañana y seguirá siendo una innovación de vanguardia en el sector que facilitará la producción de todos los chocolateros que quieran probar la tecnología. #chocolateforall.

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¡La renombrada Escuela EPGB explica el bean to bar con Dandelion y Fbm!

by Umberto - jueves, 18 de enero de 2018

¡La renombrada Escuela EPGB explica el bean to bar con Dandelion y Fbm!

Aquí están Annie y Cynthia, las 2 válidas chocolateras de Dandelion de San Francisco, uno de los productores de chocolate bean to bar más famosos del mundo que usa Fbm para atemperar. Y también en la Escuela de Gremio de Barcelona, EPGB, Fbm está presente para el bean to bar con nuestra Unica 40Kg y 3 etapas de atempera.

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Y Compatta es ideal también para la boulangerie francesa...

by Umberto - jueves, 18 de enero de 2018

Y Compatta es ideal también para la boulangerie francesa...

No solo sobre el Canal, sino que Compatta es la máquina más adecuada para la boulangerie francesa mediana, pequeña y famosa. Capacidad de la cubeta de 15 kg, posibilidad de atemperar en continuo durante horas sin interrupción, Compatta es la máquina que siempre garantiza el chocolate listo para los exigentes y renombrados productores franceses.

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También Compatta en el Reino Unido...

by Umberto - jueves, 18 de enero de 2018

También Compatta en el Reino Unido...

Después de Unica y las máquinas Bean-to-Bar los últimos días del año pasado, después de Proxima, también Compatta está salendo para cruzar el Canal.

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Proxima en el Reino Unido...

by Umberto - miércoles, 17 de enero de 2018

Proxima en el Reino Unido...

Lista para calentar, atemperar y dosificar. Proxima tiene 2 circuitos separados y no usa el intercambiador que es problemático para la producciónes continuas a gran escala. Proxima también tiene LEDs para el alcanzando de las temperaturas que, además de dar un aspecto único e inimitable, ayudan en la producción de laboratorios con un cierto número de operadores.

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