Receta del Mes: blanco praliné de pistacho.

by Umberto - martes, 31 de mayo de 2016

Receta del Mes: blanco praliné de pistacho.

Ingredientes:

180 g de crema

50 g de glucosa

20 gramos de manteca de cacao

60 g de pasta de pistacho

420 chocolate blanco

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Otro Bean a Bar en Davao, Filipinas ...

by Umberto - lunes, 30 de mayo de 2016

Otro Bean a Bar en Davao, Filipinas ...

Aún así de crecimiento para el chocolate artesanal hecho de grano de cacao a la tableta de chocolate gracias a Fbm. Incluso en las Filipinas, y más concretamente en Davao, la isla de Mindanao, la más meridional del estado de Asia.

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El trabajo de Tower Drop...

by Umberto - domingo, 29 de mayo de 2016


 

Otro Bean a Bar en Vietnam!

by Umberto - domingo, 29 de mayo de 2016

Otro Bean a Bar en Vietnam!

Vietnam. Uno de los lugares ideales para los mejores árboles de Trinitario están dando cuenta de lo bueno que el chocolate. Y también aquí, de chocolate casero fabricantes crecen y aumento. Aquí tenemos uno que eligió Unica y Fbm para su propia producción.

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Otro Bean a Bar en Montreal ...

by Umberto - sábado, 28 de mayo de 2016

Otro Bean a Bar en Montreal ...

Sí ... Un nuevo fabricante de chocolate creada en la forma tradicional de los granos de cacao que eligieron Fbm para su propia producción!

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El chocolate en el Strip de Las Vegas sigue creciendo con Fbm ...

by Umberto - viernes, 27 de mayo de 2016

El chocolate en el Strip de Las Vegas sigue creciendo con Fbm ...

Ya presente en algunas cocinas importantes de Las Vegas ... continúa el amor por los productores de la Fbm en lo Strip.

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Nos gusta. Algo especial agradecimiento a chocolate.

by Umberto - miércoles, 25 de mayo de 2016

Nos gusta. Algo especial agradecimiento a chocolate.

A Palm Beach, Florida, este mes se abrió una sala especial dedicada al chocolate y operado por Valerie Herskowitz con un grupo de niños con autismo. Valerie encontró que el procesamiento del chocolate ofrece el buen humor y serenidad a sus muchachos y los resultados de su producción son sorprendentes hasta el punto de que era inevitable para abrir este taller. Felicitaciones y gracias por haber elegido nuestro maquanaria para que lo acompañe en la producción!

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Sobre noticias, aquí está Quadro 10.

by Umberto - martes, 24 de mayo de 2016

Sobre noticias, aquí está Quadro 10.

Nuestra atemperadora estática inteligente ...

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Hecho en Nueva York. Estados Unidos de América.

by Umberto - lunes, 23 de mayo de 2016

Hecho en Nueva York. Estados Unidos de América.

Con un poco de Aura Fbm!

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En Las Vegas, deseando que llegue mañana ...

by Umberto - domingo, 22 de mayo de 2016

En Las Vegas, deseando que llegue mañana ...

Acabamos de terminar la preparación para el "vendido" dedicada a Bean-to-bar con Jean-Marie Auboine y Fbm aquí en Las Vegas. El clima 50 también esto ano dar su ayuda en la producción con los participantes.

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