Svizzera. Altre "Facce felici"...

by Umberto - mercoledì 6 settembre 2017

Svizzera. Altre "Facce felici"...

Ormai il nostro blog straborda di facce felici. Clienti che hanno piacere a riconoscere che la tecnologia di Fbm rende la vita molto più semplice e redditizia. Alla fine delle nostre giornate, vedere questi risultati, permette anche noi di tornare a casa con una faccia più felice!

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Temperare il cioccolato e farlo molto bene.

by Umberto - mercoledì 6 settembre 2017

Temperare il cioccolato e farlo molto bene.

Anche se può sembrare semplice temperare bene gli stampi di grosse dimensioni e con uno spessore minimo, nella realtà, non lo è. E' per questo che Maestria ha i 3 stadi di tempera ed ha anche 3 sezioni separate per ottenere la giusta curva. Bagnomaria per il grosso serbatoio. Raffreddamento ad induzione nella colonna temperante e una terza sezione di rinvenimento indipendente per il terzo stadio finale che ne garantisce la lucentezza vellutata.

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Rumbo Kid anche in Svezia!

by Umberto - martedì 5 settembre 2017

Rumbo Kid anche in Svezia!

Ancora "Bean to Bar" ed ancora Rumbo ma questa volta Rumbo Kid! Il nostro piccolo mulino a pietra è in partenza per la Svezia dove si produce cioccolato di qualità partendo dal seme di cacao di differenti origini.

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Jumbo sul Lago Maggiore!

by Umberto - martedì 5 settembre 2017

Jumbo sul Lago Maggiore!

Ed una delle più grandi aziende dolciarie della Lombardia continua a produrre il proprio cioccolato con Fbm. E questa volta la scelta è stata per la nostra Jumbo, temperatrice semi-industriale con vasca da 100 chili.

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Prove greche nella nostra Bean to bar Area!

by Umberto - lunedì 4 settembre 2017

Prove greche nella nostra Bean to bar Area!

Un nostro amico, storico partner greco ci è venuto a trovare per provare e conoscere meglio il Bean to bar. Quale migliore opportunità della nostra Bean to bar Area?

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E così il Bean to Bar arriva anche in Grecia!

by Umberto - lunedì 4 settembre 2017

E così il Bean to Bar arriva anche in Grecia!

Oltre Rumbo Kid, in Grecia arrivano anche le altre macchine dedicate alla produzione bean to bar. Il movimento della produzione di cioccolato artigianale partendo dal seme di cacao nato in Usa alcuni anni fa, ormai è davvero un movimento universale ed Fbm ne è orgogliosamente un principale protagonista.

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Rumbo Kid in Grecia!

by Umberto - domenica 3 settembre 2017

Rumbo Kid in Grecia!

Produrre cioccolato artigianale è semplice con i giusti macchinari. Rumbo Kid è in partenza per la Grecia!

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Ernst Knam, immancabile giudice di Bake Off!

by Umberto - sabato 2 settembre 2017

Ernst Knam, immancabile giudice di Bake Off!

E proprio ieri è iniziato su Real Time "Bake Off" , il cooking show dedicato ai dolci più seguito nella televisione italiana. Ed anche quest'anno, per la quinta edizione, ci sarà il nostro "Re del cioccolato" Ernst Knam che ritornerà il 16 di Ottobre anche nella nostra Scuola con un nuovo corso dedicato al cioccolato. Per informazioni scrivete a marketing@boscolo.it.

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Knam, il fascino della celebrity e la bravura del Campione.

by Umberto - venerdì 1 settembre 2017

Pur essendo ormai da anni famoso grazie alle sue molteplici trasmissioni televisive, la gente si dimentica l'infinità di titoli e riconoscimenti che hanno accompagnato la storia di Ernst nel mondo della pasticceria e del cioccolato. Poter stare al suo fianco per un corso è spesso una grande emozione per chi ne ha la possibilità senza dimenticarsi la semplicità e la passione nel diffondere il miglior metodo di lavoro che Ernst riesce a trasmettere a chiunque affronti il cioccolato insieme a lui. Maggiori informazioni a marketing@boscolo.it.


 

Ernst Knam ritorna con un corso nella Scuola di Fbm!

by Umberto - venerdì 1 settembre 2017

Ernst Knam ritorna con un corso nella Scuola di Fbm!

Il 16 di Ottobre, nella nostra Scuola Elite, avremo il famoso "Re del cioccolato" e giudice di "Bake Off" nella nostra Scuola per un corso dedicato al cioccolato ed alla preparazione del Natale. Chi volesse informazioni su orari e costi si rivolga a marketing@boscolo.it.

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