La magia di Tower Drop!

by Umberto - venerdì 12 gennaio 2018

La magia di Tower Drop!

Riuscire a disegnare in serie biscotti che richiedono una manualità complessa non è semplice. Ma ora, Tower Drop, con il suo pannello di controllo elettronico, rende possibile anche quello che molti credevano non possibile...

Leggi il resto del post »


 

Texas. Ancora bean to bar. Questa volta è cioccolato crudo.

by Umberto - giovedì 11 gennaio 2018

Texas. Ancora bean to bar. Questa volta è cioccolato crudo.

Ancora un produttore di cioccolato bean to bar con Fbm e questa volta nella patria del b2b: gli Stati Uniti. Ma questa volta, dopo che abbiamo affiancato già produttori di cioccolato crudo in Australia, Italia ed Europa, abbiamo un produttore di cioccolato crudo anche in Texas.

Leggi il resto del post »


 

Ancora Tower Drop in Spagna...

by Umberto - giovedì 11 gennaio 2018

Ancora Tower Drop in Spagna...

La duttilità della nostra colatrice per biscotti da banco è sempre la carta vincente per chi la sceglie. Facile pulizia e semplicità di utilizzo.

Leggi il resto del post »


 

Ed ora pronti per il Sigep!

by Umberto - giovedì 11 gennaio 2018

Ed ora pronti per il Sigep!

Dove avremo un'intera isola che sarà suddivisa in una Bean to Bar Area momentanea al Sigep, un'area laboratorio per la pasticceria e la nostra storica area espositiva dei macchinari. Anche quest'anno porteremo un'importante novità legata al cioccolato. Seguiteci e ne saprete di più ma soprattutto venite a trovarci al nostro Stand 31 del Padiglione B3!

Leggi il resto del post »


 

Quando si parla di temperaggio inimitabile. Questa è la tempera di Fbm.

by Umberto - mercoledì 10 gennaio 2018

Quando si parla di temperaggio inimitabile. Questa è la tempera di Fbm.

La tempera non è marketing o qualcosa di non tangibile e che si può trovare ovunque e da chiunque. La temperatrice che lavora bene permette al cioccolatiere di differenziarsi. Questo è quello che si vede con i migliori come, per esempio, Fruition Chocolate di New York che ha vinto negli ultimi anni i più importanti e svariati premi e riconoscimenti mondiali. Queste praline di Frution sembrano plastificate da quanto sono riflettenti, ma la realtà è che sono soltanto temperate con una temperatrice Fbm!

Leggi il resto del post »


 

Jumbo. Destinazione Russia.

by Umberto - mercoledì 10 gennaio 2018

Jumbo. Destinazione Russia.

Jumbo la nostra super-temperatrice con 3 stadi ed una vasca di 100 chili è pronta con destinazione Russia. Dopo avere testato vari fornitori di temperatrici con queste capacità importanti, questo produttore russo ha scelto la qualità e la precisione di tempera di Jumbo.

Leggi il resto del post »


 

Un nuovo container di macchine per il cioccolato è pronto anche per il Giappone...

by Umberto - mercoledì 10 gennaio 2018

Un nuovo container di macchine per il cioccolato è pronto anche per il Giappone...

Ed anche in Giappone si continua a lavorare il cioccolato con Fbm. Prima con carrello, Aura ed alcuni scioglitori come Mini Mono sono di nuovo in partenza per il Sol Levante!

Leggi il resto del post »


 

Ancora una Proxima arriva in Cina!

by Umberto - mercoledì 10 gennaio 2018

Ancora una Proxima arriva in Cina!

Anche la Cina sta apprezzando la nostra tecnologia ed anche la Cina lavora il cioccolato con Fbm. Un'altra Proxima arriva nei prossimi giorni presso un nuovo laboratorio di cioccolato sotto la Muraglia Cinese...

Leggi il resto del post »


 

Terminata Philly Candy.

by Umberto - martedì 9 gennaio 2018

Terminata Philly Candy.

Un'ottima occasione nella quale Fbm, la community "thechocolatelife.com" ed uno dei migliori produttori di cioccolato del mondo, Fruition Chocolate che produce con Fbm, hanno rappresentato la qualità, la passione e la professionalità legate al cioccolato.

Leggi il resto del post »


 

Ed in Germania arriva una linea per praline di gelato...

by Umberto - martedì 9 gennaio 2018

Ed in Germania arriva una linea per praline di gelato...

Cioccolato e gelato sono spesso sinonimo di aziende industriali ma sempre più spesso ci sono medie aziende che producono qualità con il gelato abbinandolo al cioccolato. E' questo il caso di un produttore di Colonia che ha scelto Fbm per poter soddisfare la propria produzione dopo che aveva avuto esperienze poco positive con altri produttori di macchinari, che non hanno nel loro DNA la customizzazione che noi tanto amiamo. Il gelato cristallizza il cioccolato immediatemante e quindi si rompe nel momento dello stacco dalla rete di ricopertura. Ma Fbm ha già dimostrato in passato che sa come risolvere anche questo problema e così, ancora una volta, abbiamo una nuova "faccia felice" insieme a noi!

Leggi il resto del post »


 
Indietro3456789101112131415161718192021Avanti