Massachusetts. Ancora uno che inizia con Fbm e poi cresce ancora con Fbm!

by Umberto - mercoledì 26 luglio 2017

Massachusetts. Ancora uno che inizia con Fbm e poi cresce ancora con Fbm!

Sempre in Usa ma nel Nord, vicino a Boston. Una delle nostre prime Clienti ed ormai anche una grande amica di Fbm. Iniziò qualche anno fa con noi partendo dalle batch americane alla nostra temperatrice continua con carrello ricopritore. Oggi cresce ancora e sempre con noi. In fondo, Fbm non porta soltanto fortuna ai propri Clienti ma aiuta a crescere grazie non solo alla tecnologia ma anche al supporto che non esitiamo mai di offrire ai nostri carissimi Clienti.

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Libano. Linea di affogatura e ribaltamento.

by Umberto - mercoledì 26 luglio 2017

Ecco il video della seconda parte della linea consegnata a Beirut qualche giorno fa.


 

Texas. Chi inizia con Fbm, poi continua sempre con Fbm.

by Umberto - mercoledì 26 luglio 2017

Texas. Chi inizia con Fbm, poi continua sempre con Fbm.

Ecco ancora un produttore di cioccolato bean to bar che aveva iniziato con noi qualche anno fa ed ora, crescendo nel suo volume di produzione, acquista ancora Fbm. Una nuova Unica con il dispositivo "bean to bar" è in partenza per il Texas!

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Bean to Bar Area. Rumbo...

by Umberto - mercoledì 26 luglio 2017

Bean to Bar Area. Rumbo...

Ed anche in questo corso dedicato a produttori olandesi arriva il momento di Rumbo. Granito su granito.

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Una coppia di Maestria a Losanna con un grande cioccolatiere.

by Umberto - martedì 25 luglio 2017

Una coppia di Maestria a Losanna con un grande cioccolatiere.

Egon Kopp, storico cioccolatiere svizzero, al fianco di altre 2 nuove Maestria adattate ai carrelli delle precedenti Maestria già presenti nel laboratorio svizzero.

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Bean to Bar Area. Il bello del Pre-Grinder...

by Umberto - martedì 25 luglio 2017

Bean to Bar Area. Il bello del Pre-Grinder...

Dalla granella ad un liquor, pronto per mischiarsi a zucchero e burro di cacao nella Rumbo...

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I locali con Sfera...

by Umberto - martedì 25 luglio 2017

I locali con Sfera...

Presentata ufficialmente al Sigep pochi mesi fa, ormai Sfera è diventata una presenza costante nei lussuosissimi locali italiani ed europei. E da settembre inizieremo a portarla in giro per il mondo...

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Bean to Bar Area. Corso "olandese"...

by Umberto - martedì 25 luglio 2017

Bean to Bar Area. Corso "olandese"...

Ecco i semi di cacao in attesa di raffreddarsi dopo essere usciti dal forno. Ancora un corso pre sosta estiva richiesto da 2 giovani produttori olandesi.

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Ricopertura e decorazione in Libano.

by Umberto - lunedì 24 luglio 2017

Ecco una delle linee di ricopertura e decorazione consegnate a Beirut qualche settimana fa.


 

Bean to Bar Area. Ultimo corso prima dell'estate...

by Umberto - lunedì 24 luglio 2017

Bean to Bar Area. Ultimo corso prima dell'estate...

Dedicato a 2 cioccolatieri olandesi. Oggi inizia ancora un corso per la produzione di cioccolato bean to bar nella nostra Scuola.

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