Mosca. Prima, carrello ricopritore ed un'altra faccia felice.

by Umberto - martedì 21 novembre 2017

Mosca. Prima, carrello ricopritore ed un'altra faccia felice.

La scelta si ripete anche in Russia con Fbm ed il servizio e la qualità delle nostre macchine dedicate al cioccolato.

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Mentre a Zurigo debutta lo show del cioccolato...

by Umberto - lunedì 20 novembre 2017

Con cioccolato vero. Con impianto di riscaldamento. Con 3 metri di colata di cioccolato puro. No parafina e no surrogato. Chi entra nel locale non può uscire senza un pezzo di cioccolato originale. Ancora una volta, abbiamo voluto accontentare un nostro Cliente e superarci arrivando dove gli altri non potevano...


 

Da Torino a Bologna. Bean to Bar con Rumbo!

by Umberto - lunedì 20 novembre 2017

Da Torino a Bologna. Bean to Bar con Rumbo!

Eccoci con un cioccolatiere vero. Un cioccolatiere piemontese che rappresenta il cioccolato "bean to bar" a Bologna, accompagnato dal nostro "grinder" più famoso: Rumbo!

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Ancora Bean to Bar. Da Perugia a Bologna. Ancora con Fbm!

by Umberto - lunedì 20 novembre 2017

Ancora Bean to Bar. Da Perugia a Bologna. Ancora con Fbm!

Cioccolato con 2 ingredienti? L'origine del cacao tramandata nel cioccolato. Senza aggiunta di burro di cacao e nessun altro ingrediente che altera il sapore originale del tipo e della zona di provenienza del cacao.

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A Bologna con il Bean to Bar italiano!

by Umberto - lunedì 20 novembre 2017

A Bologna con il Bean to Bar italiano!

Non solo con i pasticceri ed i cioccolatieri al CioccoShow ma anche con uno dei maggiori rappresentanti italiani del bean to bar e la sua Fabbrica del Cioccolato.

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A Mosca, un dominicano, un italiano ed un russo....

by Umberto - domenica 19 novembre 2017

A Mosca, un dominicano, un italiano ed un russo....

Insieme, nello stand di Fbm,  prima di partecipare alla conferenza dedicata al cioccolato bean to bar, gestita dall'organizzazione della manifestazione.

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Bean to Bar a Marsiglia (Ultimo Capitolo): ed alla fine ecco la tavoletta della "Balena"...

by Umberto - sabato 18 novembre 2017

Bean to Bar a Marsiglia (Ultimo Capitolo): ed alla fine ecco la tavoletta della "Balena"...

Come sempre, il bean to bar, finisce con una tavoletta artigianale che ha un sapore speciale. Un sapore di origine del cacao ed un sapore di artigiano che produce con passione e nel suo miglior modo possibile.

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Ed eccoci anche a Bologna!

by Umberto - sabato 18 novembre 2017

Ed eccoci anche a Bologna!

Al CioccoShow, al fianco degli artigiani che producono cioccolato. Fbm è l'unico fornitore della manifestazione perchè ritiene che il tessuto artigianale italiano meriti il massimo supporto possibile.

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Eccoci a Mosca.

by Umberto - venerdì 17 novembre 2017

Eccoci a Mosca.

Con Aura, temperatrice continua dedicata alle piccole produzioni. Prima, la nostra temperatrice da 10 chili di vasca che può essere completata con un carrello ricopritore professionale. Maestria, una delle nostre temperatrici maggiori. Anche Maestria, oltre ad avere i 3 stadi di tempera che difficilmente si trovano con altri produttori, ha il sistema dedicato al cioccolato "bean to bar".

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Bean to Bar a Marsiglia (Capitolo 3): temperare il cioccolato con Proxima...

by Umberto - venerdì 17 novembre 2017

Bean to Bar a Marsiglia (Capitolo 3): temperare il cioccolato con Proxima...

Grazie ad alcune modifiche, Proxima garantisce la tempera per il cioccolato bean to bar.

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