le origini del cioccolato

by Umberto - mercoledì 12 ottobre 2011

Parte del secondo giorno l'abbiamo dedicata anche ad approfondimenti sull'origine del cioccolato.

Con Ernst si sono conosciute le ricette alternative figlie del suo estro e quelle classiche, si è assimilato un metodo di lavorazione che si impone disciplina ed ordine nella lavorazione del cioccolato.

Ma per noi la Scuola Elite Fbm è una verifica delle conoscenza a 360° e abbiamo dedicato del tempo anche alla cultura ed alla provenienza di questo fantastico prodotto per migliorare ulteriormente il know-how del paretecipante nel proprio approccio verso il  cioccolato che è alla base di un  risultato di successo.


 

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