Dalla Scuola di Las Vegas: il lavoro di Kleego!

by Umberto - lunedì 4 maggio 2015

Dalla Scuola di Las Vegas: il lavoro di Kleego!

Una delle lezioni durante i tre giorni di corso a Las Vegas è stata dedicata al potere di Kleego: in poche ore riesce a ridurre l'acidità ed a modificare il gusto della miscela appena creata per il proprio cioccolato. Ognuno può decidere il proprio grado di acidità e stabilizzarlo oppure può usare una stessa miscela cambiando il gusto. Non è fantascienza ma soltanto Kleego, "modificatore di gusto"!

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