Dalla Scuola di Las Vegas, la ricetta del mese!

by Umberto - lunedì 31 agosto 2015

Dalla Scuola di Las Vegas, la ricetta del mese!

Ideata da Melissa Coppel, assistente proveniente dalla Colombia e una delle più raffinate cioccolatiere presenti nella Scuola di Las Vegas. La ricetta di questo mese del nostro blog è: caramello all'ananas con fava tonka ricoperto con cioccolato al latte!

Leggi il resto del post »


 

Scuola inglese di Hb sceglie Rumbo per insegnamento produzione "from bean to bar"...

by Umberto - venerdì 28 agosto 2015

Scuola inglese di Hb sceglie Rumbo per insegnamento produzione "from bean to bar"...

Ancora Fbm! Eravamo già stati scelti per la loro aula di cioccolateria. Ora,  Hb ingredients, dopo aver visionato tutti i più importanti macchinari offerti nella galassia "from bean", ha scelto ed acquistato le nostre attrezzature per presentare la propria nuova aula dedicata alla produzione di cioccolato dai semi di cacao. Tra i macchinari Fbm scelti, ovviamente, c'è anche Rumbo.

Leggi il resto del post »


 

Mentre Rumbo arriva in Irlanda!

by Umberto - giovedì 27 agosto 2015

Mentre Rumbo arriva in Irlanda!

Un famosissimo produttore di cioccolato irlandese "from bean" ha scelto Rumbo per la propria produzione di cioccolato. E dice di "essere molto felice di averla presa e che Rumbo è una gran macchina". "Slaìnte", ovvero evviva in Irlandese!

Leggi il resto del post »


 

...e Sant Antonio, Texas!

by Umberto - giovedì 27 agosto 2015

...e Sant Antonio, Texas!

Sempre Aura e sempre in Agosto, mese pigro, con destinazione presso un piccolo negozio di produzione di cioccolato a Sant'Antonio...

Leggi il resto del post »


 

ed ancora in Malesia...

by Umberto - mercoledì 26 agosto 2015

ed ancora in Malesia...

Sempre Aura e sempre in questo mese particolarmente lento per le usanze italiane ma non per Fbm! Questa volta Aura è diretta sotto le Petronas Tower della magnifica Kuala Lumpur...

Leggi il resto del post »


 

Aura in Giordania...

by Umberto - martedì 25 agosto 2015

Aura in Giordania...

Ed anche le nostre piccole temperatrici da banco, Aura,  vengono spedite in Agosto, nonostante l'Italia sia quasi totalmente in vacanza.... Le prossime temperatrici da banco di Fbm hanno destinazione Amman, Giordania!

Leggi il resto del post »


 

Perla, bassina a nastro in giro per il mondo...

by Umberto - martedì 25 agosto 2015

Perla, bassina a nastro in giro per il mondo...

Anche ad Agosto la nostra bassina a nastro, Perla va in giro per il mondo... Dagli Usa ai paesi del Medio Oriente fino al Nord Europa. Comoda e rapida, senza l'esigenza di una grandissima esperienza di confettiere, permette molteplici produzioni per la ricopertura con il cioccolato!

Leggi il resto del post »


 

Palmeras... piccola ricopritrice per prodotti enormi...

by Umberto - mercoledì 19 agosto 2015

Ecco come alcune Prima, le nostre piccole temperatrici con carrelo ricopritore, stanno lavorando, in Spagna, nel laboratorio di una azienda artigianale che ricopre le famose Palmeras...


 

Anche PackExpo a Las Vegas!

by Umberto - domenica 16 agosto 2015

Anche PackExpo a Las Vegas!

Sempre a settembre ed ancora a Las Vegas per una della più importanti manifestazioni dedicate alla produzione di Food.

Leggi il resto del post »


 

Periodo caldo per le manifestazioni. Iba di Monaco!

by Umberto - lunedì 10 agosto 2015

Periodo caldo per le manifestazioni. Iba di Monaco!

Settembre sarà molto impegnativo... dopo Atlantic City saremo all'Iba di Monaco, una delle più importanti manifestazioni europee del settore dove abbiamo partecipato per la prima volta nel 1998!

Leggi il resto del post »


 
 12Avanti