Gulfood: all'ombra del Burj Khalifa...

by Umberto - lunedì 22 febbraio 2016

Gulfood: all'ombra del Burj Khalifa...

Negli Emirati Arabi. A Dubai. Sotto gli 828 metri del Burj Khalifa. Dentro il World Trade Center. Nella Hall2 allo stand C2 41.

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Hawaii trip (III°): Unica per temperare il cioccolato con 2 ingredienti ...

by Umberto - domenica 21 febbraio 2016

Hawaii trip (III°): Unica per temperare il cioccolato con 2 ingredienti ...

Anche ad Honolulu sanno che il migliore modo per temperare il cioccolato con 2 ingredienti (massa e zucchero) è la tempera continua di Unica!

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Compatta in Francia: buona la prima, arriva la seconda...

by Umberto - venerdì 19 febbraio 2016

Compatta in Francia: buona la prima, arriva la seconda...

Dopo aver provato il nuovo sistema di temperaggio di Compatta, questo produttore francese si è innamorato di come lavora Fbm ed è tornato per la seconda temperatrice continua...

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Hawaii trip (II°): il cioccolato con Rumbo!

by Umberto - giovedì 18 febbraio 2016

Hawaii trip (II°): il cioccolato con Rumbo!

Eccoci ad Honolulu presso la Waialula Chocolate Factory con 2 Rumbo al lavoro per creare il cioccolato artigianale di questa nuova realtà Hawaiana...

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Dall'Inghilterra i primi a provare la nostra Bean to bar Area!

by Umberto - giovedì 18 febbraio 2016

Dall'Inghilterra i primi a provare la nostra Bean to bar Area!

Le prime 2 giornate di test nella nostra Bean to bar Area si sono svolti con Cliente Inglese. Fare cioccolato con le macchine  Fbm è semplice!

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Unica per cioccolato bean to bar a Pisa!

by Umberto - giovedì 18 febbraio 2016

Uno dei primi cioccolati "bean to bar" a Pisa...


 

Hawaii trip (I°): alberi di cacao.

by Umberto - mercoledì 17 febbraio 2016

Hawaii trip (I°): alberi di cacao.

L'unico luogo nel suolo americano dove possono vivere gli alberi di cacao sono le isole Hawaii. Siamo presso un laboratorio creato da una delle più grandi multinazionali americane che ha deciso di creare questa fabbrica con 2 settori di produzione dedicati al cioccolato: uno industriale ed il secondo artigianale. Noi abbiamo macchine adatte a questa seconda produzione.

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Ed Unica per cioccolato "bean to bar" in Vietnam!

by Umberto - martedì 16 febbraio 2016

Ed Unica per cioccolato "bean to bar" in Vietnam!

In uno dei paesi più belli ed anche prolifico cacao grazie alle sue piantaggioni di ottima qualità come il Vietnam non poteva non arrivare una Unica dedicata al cioccolato "bean to bar"...

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Rumbo ad Hong Kong!

by Umberto - martedì 16 febbraio 2016

Rumbo ad Hong Kong!

Fare il cioccolato con un molino dal sapore antico come Rumbo è qualcosa di speciale anche per una piccola fabbrica di cioccolato "bean to bar" ad Hong Kong!

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Dandelion chocolate: ora è anche a Tokio!

by Umberto - lunedì 15 febbraio 2016

Dandelion chocolate: ora è anche a Tokio!

Uno dei nostri Clienti più importanti e conosciuti nel mondo "b2b", Dandelion, autentico paladino del cioccolato artigianale con sede a San Francisco, ha finalmente inaugurato la scorsa settimana il nuovo negozio produttivo a Tokio, in Giappone, dove per l'inaugurazione,  si è creata un'ordinatissima fila per entrare e per vedere il laboratorio dedicato alla produzione del cioccolato. La temperatrice? Ovviamente, Unica.

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