Perù: Cacaosuyo, cioccolato pluripremiato nel mondo...

by Umberto - giovedì 22 dicembre 2016

Perù: Cacaosuyo, cioccolato pluripremiato nel mondo...

Uno dei migliori cacao al mondo. Un cioccolato che ha vinto l'oro nelle ultime edizioni dell'International Chocolate Awards e che viene acquistato ovunque. Una produzione che si affida ad Fbm.

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Cile: anche qui si produce cioccolato bean to bar!

by Umberto - mercoledì 21 dicembre 2016

Cile: anche qui si produce cioccolato bean to bar!

Con semi del vicino Equador e con la tecnologia di Fbm.

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Bolivia: anche qui il bean to bar si serve di Fbm...

by Umberto - mercoledì 21 dicembre 2016

Bolivia: anche qui il bean to bar si serve di Fbm...

Condor Chocolates produce cioccolato inziando dai semi di cacao in Bolivia. Condor Chocolate è anche un altro produttore "bean to bar" della Georgia, negli Stati Uniti che utilizza esclusivamente le nostre temperatrici. Possiamo tranquillamente dire che il "Condor" apprezza Fbm...

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Costarica: una altro "chocolate maker" ed un'altra Unica!

by Umberto - martedì 20 dicembre 2016

Costarica: una altro "chocolate maker" ed un'altra Unica!

Anche se, questa volta, la temperatrice Unica è il modello nuovo, quello da 40 chili con il carrello carica stampi ed altri accessori dedicato alla lavorazione di cioccolato "bean to bar".

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Brasile: scritta italiana, macchina italiana, gelato italiano...

by Umberto - martedì 20 dicembre 2016

Brasile: scritta italiana, macchina italiana, gelato italiano...

Ma siamo a San Paolo dove ancora un' altra gelateria ha scelto di promuovere il proprio gelato italiano con la nostra macchina a 2 fontane, Twin, aggiungendo anche una bella scritta in italiano...

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Argentina: Bruto, il bean to bar di Buenos Aires.

by Umberto - martedì 20 dicembre 2016

Argentina: Bruto, il bean to bar di Buenos Aires.

Prodotto grazie a Rumbo, Kleego ed Unica allestita per il bean to bar...

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Vota la Copertina 2016. Votate, votate...

by Umberto - lunedì 19 dicembre 2016

Vota la Copertina 2016. Votate, votate...

Anche quest'anno su Pasticceria Internazionale c'è il concorso "Vota la Copertina" dove chiunque può esprimere il proprio giudizio. Noi siamo gli ultimi in basso, quelli del mese di Settembre... Sapendo che il bean to bar in Italia è ancora poco popolare in confronto a cosa sta accadendo in ogni angolo del mondo, abbiamo chiesto aiuto a Francesca Palomba, disegnatrice di Bonelli, una delle case di fumetti più popolari in Italia. Spesso, qualcosa di poco conosciuto provoca timore e diffidenza. Ed allora abbiamo voluto pensare con gli occhi di un bambino che guarda il domani: cosa vorrebbe al suo fianco prima di iniziare una nuova avventura che non conosce? I super Eroi, ovvio. Fare il cioccolato partendo dal seme di cacao non è complicato ed è qualcosa di magico. Raccontarlo, spesso, è più complicato che guardarlo. Se poi lo si affronta con dei SuperEroi dalla propria parte... Votate, votate... e, comunque vada,  grazie a tutti in anticipo!

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Giovani "Bean to bar" crescono in Argentina...

by Umberto - lunedì 19 dicembre 2016

Giovani "Bean to bar" crescono in Argentina...

E si affidano sempre ad Fbm partendo da Rumbo!

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Sempre più utili alle cucine degli hotel...

by Umberto - domenica 18 dicembre 2016

Sempre più utili alle cucine degli hotel...

Non solo nei super Resort dei Caraibi! La presenza del cioccolato e della temperatrice è sempre più importante nelle cucine degli Hotel. Come questo sul lago di Garda dove abbiamo consegnato Prima.

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Colare impasti molto liquidi? Nessun problema...

by Umberto - sabato 17 dicembre 2016

Come abbiamo fatto con questi ragazzi spagnoli che sono venuti a trovarci.


 
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