LA "DOBOS" DI ERNST KNAM

by Umberto - venerdì 31 marzo 2017

LA "DOBOS" DI ERNST KNAM

Ecco la ricetta del mese:

Leggi il resto del post »


 

E da martedì un nuovo corso bean to bar

by Umberto - venerdì 31 marzo 2017

E da martedì un nuovo corso bean to bar

Dove avremo parecchi partecipanti e faremo un cioccolato partendo dai semi di cacao colombiani...

Leggi il resto del post »


 

I lievitati da colazione...

by Umberto - venerdì 31 marzo 2017

I lievitati da colazione...

La nostra Scuola non è solo per cioccolato e biscotti. Infatti lunedì prossimo Gian Luca Forino, ormai una celebrity televisiva, terrà un corso di 2 giorni proprio sui lievitati.

Leggi il resto del post »


 

Jumbo. Questa volta abbiamo voluto esagerare...

by Umberto - giovedì 30 marzo 2017

Jumbo. Questa volta abbiamo voluto esagerare...

Pronti per l'accensione.... Vasca da 100 chili, coclea sviluppata in diametro e lunghezza, unità frigor semi-ermetica assemblata da Fbm con uno dei migliori motori di raffreddamento del mercato, quasi 10 kw di assorbimento per una macchina che non ha paura di produzioni estreme.

Leggi il resto del post »


 

Terminato il corso bean to bar di questa settimana...

by Umberto - giovedì 30 marzo 2017

Terminato il corso bean to bar di questa settimana...

Dedicato esclusivamente ad un solo Cliente che ha voluto creare delle sue personali ricette. Interessante ed innovativo anche per noi.

Leggi il resto del post »


 

Vecchio vizio di Fbm, le personalizzazioni...

by Umberto - giovedì 30 marzo 2017

Vecchio vizio di Fbm, le personalizzazioni...

Carrello più lungo? Eccolo. Carrello con sistema di ricopertura superiore e "pulitura" del fondo degli snack? Certo... Il nostro vecchio vizio delle personalizzazioni che continua...

Leggi il resto del post »


 

E subito dopo a Tokyo per Fabex...

by Umberto - mercoledì 29 marzo 2017

E subito dopo a Tokyo per Fabex...

Dove perteciperemo insieme al nostro Rivenditore locale...

Leggi il resto del post »


 

Tra una settimana inizia Food & Hotel Indonesia...

by Umberto - mercoledì 29 marzo 2017

Tra una settimana inizia Food & Hotel Indonesia...

Dove parteciperemo con il nostro stand numero T 130 nella Hall TC.

Leggi il resto del post »


 

Jumbo, il "Suv" delle temperatrici continue...

by Umberto - mercoledì 29 marzo 2017

Jumbo, il "Suv" delle temperatrici continue...

Vasca da 100 chili ed altro che vi presenteremo a breve.

Leggi il resto del post »


 

Mentre ieri abbiamo iniziato un corso "bean to bar" per un singolo partecipante...

by Umberto - martedì 28 marzo 2017

Mentre ieri abbiamo iniziato un corso "bean to bar" per un singolo partecipante...

Perchè alcuni Clienti vogliono produrre il loro cioccolato "bean to bar" con la loro ricetta personale, la loro provvenienza specifica ed esigono riservatezza. Settimana prossima, però,  il corso che inizia il 4 di Aprile sarà aperto a tutti coloro che vogliono partecipare...

Leggi il resto del post »


 
 1234567Avanti