Missione compiuta!

by Umberto - giovedì 21 settembre 2017

Missione compiuta!

A noi piacciono le sfide e non ci piacciono le cose semplici. Ma amiamo sempre essere concreti e non vogliamo mai essere venditori di fumo e di parole al vento. Così, quando siamo andati a Londra per conoscere questo Cliente ed abbiamo verificato che, con uno spazio limitato ai 18 metri, avremmo dovuto produrre una grande quantità di cioccolato cristallizzato e che nessuno si riteneva sicuro tra molti altri competitors, abbiamo sorriso ed abbiamo accettato la sfida. Poche parole, tanti calcoli e molte verifiche prima di partire con il progetto ma poi abbiamo visto che era un'opera possibile. Ora, il lavoro è stato testato dal Cliente. Verifiche terminate e produttività oraria raggiunta. Cristallizzare 400 chili di stecche di cioccolato in un'ora non è semplice ma era il nostro target. 4 tonnellate al giorno per superare le 110 tonnellate al mese. Un lavoro non proprio per tutti ma adatto ad Fbm. Missione compiuta!


 

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