Bean to bar in Portogallo (II). Stoccaggio del cacao di Sao Tomè.

by Umberto - martedì 10 ottobre 2017

Bean to bar in Portogallo (II). Stoccaggio del cacao di Sao Tomè.

La scelta è varia ma la prevalenza di questo nuovo produttore bean to bar è senza dubbio Sao Tomè. Questo "bean to bar" portoghese ha una storia importante di cioccolato semilavorato ma il nuovo corso con il cioccolato prodotto totalmente dal seme di cacao ha un fascino unico che aggiunge ulteriore valore e prestigio a tutte le altre lavorazioni del "brand".


 

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