by Umberto - lunedì 23 ottobre 2017
Ed è la scelta per molti locali che preferiscono lo stile elegante accompagnato al cioccolato...
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by Umberto - domenica 22 ottobre 2017
Host è la sede che abbiamo scelto per presentare Pann 30. La nostra bassina classica dotata di spray spruzzatore che viene attivato direttamente ed in maniera automatica secondo il programma deciso dall'utilizzatore. Il processo di programmazione avviene grazie alla CPU di azionamento. Con Pann 30 continuiamo a seguire la nostra filosofia di #chocolateforall, dove vogliamo permettere a tutti, ed ovunque, di poter lavorare il cioccolato nel modo che loro preferiscono e senza troppe complicazioni.
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by Umberto - sabato 21 ottobre 2017
Parlare di "Bean to bar" con chi vive al fianco dei piccoli produttori dal 2011 e che li frequenta in ogni Continente più volte, nello stesso anno, è uno dei momenti didattici più apprezzati a Perugia. In Italia, dove spesso il marketing mente, dove i giovani studenti si presentano come esperti cioccolatieri artigiani di bean to bar, la nuova conferenza con Umberto Boscolo che si è appena tenuta ad Eurochocolate, è qualcosa che migliora la conoscenza ed il punto di vista del settore più in crescita del panorama dolciario mondiale. Del resto, mentre alcuni raccontavano che il cioccolato artigianale era soltanto una moda, Fbm era già il leader mondiale per la fornitura di attrezzature per il Bean to bar.
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by Umberto - venerdì 20 ottobre 2017
Pronti, partenza e ....Prima. Altro container di Prima con il carrello pronto per partire. Prima è una temperatrice continua dove la parola continua è reale e non soltanto una versione marketing di un termine comune. Ha una vasca da 10 chili e la possibilità di ricoprire con un carrello professionale che ha ben 3 motori indipendenti per il migliore funzionamento e la migliore regolazione. Ecco perchè è adatta a tutti ed è la soluzione più comune...
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by Umberto - venerdì 20 ottobre 2017
Intanto oggi siamo ad Host. Stand H32 L31 nel Padiglione 6.
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by Umberto - venerdì 20 ottobre 2017
Quasi in concomitanza con il Salon du Chocolat di Parigi, dove saremo presenti con il nostro stand nel "bean to bar Village", saremo presenti anche a Dubai per Gulfood Manufacturing.
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by Umberto - giovedì 19 ottobre 2017
Mentre domani inizia l'Host di Milano, possiamo già annunciare che settimana prossima, e Vi aspettiamo tutti, saremo nel villaggio bean to bar del Salon du Chocolat a Parigi.
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by Umberto - giovedì 19 ottobre 2017
In una platea davvero molto affollata, ieri si è tenuto un convegno sul movimento "bean to bar". Apprezzata la visione mondiale dell'esperienza nel "from cocoa bean to chocolate bar" di Umberto Boscolo.
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by Umberto - giovedì 19 ottobre 2017
Se Ernst Knam è abituato ad esibirsi davanti a macchine fotografiche e di ripresa, nella nostra Scuola, in questi giorni abbiamo avuto un vero e proprio set fotografico per il catalogo 2018 di una delle più importanti aziende italiane di semilavorati.
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by Umberto - giovedì 19 ottobre 2017
Sempre un successo. E, come sempre, eccoci con la foto finale...
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