by Umberto - martedì 31 ottobre 2017
Dove producono cioccolato bean to bar con le nostre macchine. Ancora una volta, Fbm è la scelta più popolare dei bean to bar nel mondo.
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by Umberto - martedì 31 ottobre 2017
Dove a Gulfood Manufacturing stiamo allestendo il nostro Stand Z2-A53 presso la Za'abeel Hall 2. Vi aspettiamo anche qui.
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by Umberto - martedì 31 ottobre 2017
...che esiste da secoli in Francia e che, da quasi vent'anni, produce il proprio cioccolato grazie alle nostre temperatrici tra cui Jumbo, l'ultima arrivata.
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by Umberto - martedì 31 ottobre 2017
Siamo ben lieti di ritornare a Parigi ed incontrare amici e clienti nel Bean to Bar Village all'interno del Salon più spettacolare!
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by Umberto - lunedì 30 ottobre 2017
Ecco altri Partecipanti al Corso nella nostra Bean to Bar Area. Asel, proveniente dal Kazakistan, per iniziare un nuovo percorso dedicato al cioccolato artigianale.
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by Umberto - lunedì 30 ottobre 2017
Tra gli ospiti del corso anche Harleen Jao, sempre dalle Filippine. Storica Cliente di Fbm, presenzierà anche a Parigi al Salon du Chocolat, ed ha iniziato a produrre il proprio cioccolato con Fbm per poi continuare negli anni sempre con noi.
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by Umberto - domenica 29 ottobre 2017
Tra i vari ospiti del nostro Corso Bean to Bar, anche il vincitore di MasterChef Filippine che sta iniziando un nuovo percorso dedicato al cioccolato con semi di Davao.
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by Umberto - sabato 28 ottobre 2017
Aumentare il gusto e le caratteristiche del cacao di origine. Diminuire l'acidità. Il concaggio inizia ora con Kleego.
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by Umberto - venerdì 27 ottobre 2017
E sempre dal Corso nella nostra Bean to Bar Area, eccoci pronti a lavorare con Rumbo per iniziare la riduzione e composizione degli ingredienti del nostro cioccolato monorigine colombiana.
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by Umberto - venerdì 27 ottobre 2017
Per velocizzare la produzione artigianale, dopo il Winnower, si può utilizzare il nostro Pre-Grinder.
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