E la terza anche in Inghilterra!

by Umberto - giovedì 16 ottobre 2014

E la terza anche in Inghilterra!

Ed anche Plamil, uno dei marchi più prestigiosi, ha aggiunto una terza Maestria nella propria linea di produzione del cioccolato!

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Proxima. La terza di Knam!

by Umberto - martedì 14 ottobre 2014

Proxima. La terza di Knam!

Ed alla fine,  nel laboratorio di Milano di Ernst Knam, il Re del Cioccolato di Real Time, è arrivata anche la terza temperatrice Fbm.

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A Las Vegas il nostro primo corso per i Clienti Usa.

by Umberto - lunedì 13 ottobre 2014

A Las Vegas il nostro primo corso per i Clienti Usa.

A proposito di Las Vegas, il 20, 21 e 22  Febbraio, Jean-Marie terrà un corso nella Scuola a Las Vegas dedicato alla produzione di cioccolato partendo dalla fava di cacao.

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Viaggio in USA ( Capitolo 2): Las Vegas, la nostra Scuola di cioccolato.

by Umberto - domenica 12 ottobre 2014

Viaggio in USA ( Capitolo 2): Las Vegas, la nostra Scuola di cioccolato.

Eccoci a Las Vegas presso la JeanMarie Auboine Chocolatier School, la Scuola di cioccolato nella quale abbiamo deciso di essere coinvolti. Oltre ad Unica, temperatrice ricopritrice con l'"upgrade" dedicato ai "from beans to bars" , abbiamo presentato anche la mini conca Kleego.

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Ungheria: un nuovo franchising scieglie Mono!

by Umberto - domenica 12 ottobre 2014

Ungheria: un nuovo franchising scieglie Mono!

E dopo la Francia, il Brasile, l'Algeria,  la Germania ed alcuni franchising italiani, ecco che anche in Ungheria la nostra Mono è stata scelta per una catena di negozi di gelateria.

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Viaggio in USA ( Capitolo 1): New York, una Cioccolateria di classe.

by Umberto - sabato 11 ottobre 2014

Viaggio in USA ( Capitolo 1): New York, una Cioccolateria di classe.

A qualche miglia da Time Square c'è questa Cioccolateria artigianale gestita da una Signora che lavora il proprio cioccolato con Fbm!

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Altri test su Kleego 100+...

by Umberto - giovedì 9 ottobre 2014

Altri test su Kleego 100+...

Il bello di Seattle è stato anche la possibilità di poter fare test con Kleego 100+ utilizzando la massa e lo zucchero dei Clienti.

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Prossima tappa: Sweets and Snacks di Dubai

by Umberto - mercoledì 8 ottobre 2014

Prossima tappa: Sweets and Snacks di Dubai

Fbm sarà presente anche quest'anno alla Sweets and Snacks Middle East di Dubai.

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... e Maricel Presilla!

by Umberto - martedì 7 ottobre 2014

... e Maricel Presilla!

Non poteva mancare a Seattle anche Maricel Presilla!  Una delle personalità più importanti del mondo della cucina. Tra i tanti riconoscimenti , 4 nomination e 2 vittorie come migliore autrice al JBF Award, il prestigioso riconoscimento ai migliori libri della cucina mondiale, prima donna a servire presso la cucina presidenziale della Casa Bianca, nonchè giurata permanente e membro fondatore dei International Chocolate Awards che si tengono ogni anno a Londra per premiare il migliore cioccolato del mondo!

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... altri amici in Seattle...

by Umberto - martedì 7 ottobre 2014

... altri amici in Seattle...

...e  Dandelion di San Francisco  che è un altro importantissimo produttore "from beans to bars" che ha iniziato la propria esperienza con macchine temperatrici differenti dalle nostre ma dopo averci conosciuto ha sposato la nostra tecnologia ed il nostro servizio.

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