Russia: cioccolato al miele!

by Umberto - martedì 16 dicembre 2014

Russia: cioccolato al miele!

Giunto direttamente da Mosca, un Produttore di cioccolato al miele ci ha scelti dopo aver voluto verificare in prima persona il suo particolare cioccolato con la nostra tecnologia. Infatti questo Produttore , qualche tempo fa, aveva scelto una macchina della concorrenza che non ha mai permesso la lavorazione del prodotto in maniera continuativa in quanto il miele ha una caratteristica particolare che creava problemi. Avendo sentito parlare di Fbm, ha voluto provare le modifiche e le personalizzazioni che Fbm utilizza per i "from beans". Queste caratteristiche si sono rivelate perfette anche per questo prodotto che abbiamo tenuto in collaudo insieme con il Cliente per verificarne l'affidabilità.

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Anche a La Paz il cioccolato si produce con Unica!

by Umberto - lunedì 8 dicembre 2014

Anche a La Paz il cioccolato si produce con Unica!

Il cioccolato ricavato in Bolivia dal progetto "Selva Cacao" a nord di La Paz è, una volta trasformato, temperato e modellato da Unica consegnate al Consorzio Boliviano denominato " Del cacao silvestre al chocolate". Gran parte del cacao è prodotto da piante selvatiche della foresta amazzonica boliviana. E' positivo che non solo in Canada ( vedi post ieri!)  si trasformi il cioccolato boliviano ma pure nelle comunità indigene si inizi a produrre un cioccolato con i semi di cacao raccolti localmente.

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Unica "from beans" vicino ad Ottawa!

by Umberto - domenica 7 dicembre 2014

Unica "from beans" vicino ad Ottawa!

Anche il Canada ha il proprio movimento di produttori "from beans to bars" .

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E 2 Proxima in Danimarca...

by Umberto - sabato 15 novembre 2014

E 2 Proxima in Danimarca...

Il network equosolidale Social Food da sempre fruitore di Fbm, presente in Danimarca con una notevole quantità di negozi, ha visto l'arrivo di Proxima nei nuovi negozi.

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...ritornando in Malesia e Singapore!

by Umberto - venerdì 14 novembre 2014

...ritornando in Malesia e Singapore!

Anche a Singapore ed in Malesia il cioccolato sta migliorando la qualità tanto che pure in alcuni di questi locali si scieglie Unica per la tempera ed il modellaggio del proprio cioccolato.

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A proposito di Oregon...

by Umberto - lunedì 3 novembre 2014

Ecco un video del nostro nuovo Cliente dell'Oregon...


 

Viaggio in USA ( Ultimo Capitolo): Kleego 100 in Oregon

by Umberto - domenica 2 novembre 2014

Viaggio in USA ( Ultimo Capitolo): Kleego 100 in Oregon

Il lungo viaggio americano termina con la vendita di Kleego 100+ ad un caro produttore di cioccolato dell'Oregon già conosciuto l'anno scorso che ha deciso di velocizzare e migliorare la propria produzione con questo acquisto.

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Dalle Hawaii: from beans...

by Umberto - martedì 28 ottobre 2014

Ecco un Cliente di Fbm che trasforma il cioccolato dal cacao della propria piantaggione.


 

Viaggio in USA ( Capitolo 5): Unica di Seattle!

by Umberto - domenica 26 ottobre 2014

Viaggio in USA ( Capitolo 5): Unica di Seattle!

Ecco Erin di Indi Chocolate che ha appena ritirato una Unica dedicata alla produzione "from beans" a Seattle.

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Maestria e carrello automatico per le tavolette...

by Umberto - mercoledì 22 ottobre 2014

Le tavolette lituane di Naive!


 
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