i cannoli siciliani del Bronx

by Umberto - mercoledì 18 luglio 2012

i cannoli siciliani del Bronx

Oggi inizia la tre giorni di test per una linea composta da Mtr 60 + Climatico con larghezza 60 centimetri .

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a Jedda , il cioccolato saudita

by Umberto - sabato 14 luglio 2012

a Jedda , il cioccolato saudita

Dopo pochi anni dall'acquisto della prima temperatrice continua da Fbm, chi capisce di cioccolato e non si fa influenzare dal marketing costoso  e spesso effimero , continua con Fbm.

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Chocolab, la rivoluzione per lavorare il cioccolato

by Umberto - giovedì 5 luglio 2012

Chocolab, la rivoluzione per lavorare il cioccolato

Sono passati i primi 6 mesi di presenza nel mercato di Chocolab.

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anche in estate in Svizzera il cioccolato funziona

by Umberto - mercoledì 4 luglio 2012

anche in estate in Svizzera il cioccolato funziona

In Svizzera, per il cioccolato,  sembra non esserci stagionalità.

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viaggi arabi

by Umberto - lunedì 2 luglio 2012

Periodo di viaggi nella penisola araba.

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dopo vent'anni ancora con Fbm

by Umberto - sabato 23 giugno 2012

dopo vent'anni ancora con Fbm

Una storica azienda produttrice di cioccolato francese che vent'anni fa si era rivolta ad Fbm  per la produzione di modelli di cioccolato eseguiti con  antichi stampi di alluminio è rimasta ancora con  noi.

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gli stampi per il cioccolato

by Umberto - mercoledì 13 giugno 2012

Ecco il nostro rappresentante inglese che, con molta pazienza, insegna come si utilizzano gli stampi per produrre creazioni in cioccolato.

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