non solo cookies

by Umberto - mercoledì 23 maggio 2012

La colatrice Sintesi ha tutte le caratteristiche di Evoluzione ma, oltre ad essere più produttiva, ha dei motori potenziati e con sistema brushless che gli permettono di sviluppare il massimo target produttivo anche di fronte ad impasti complessi.

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ecco la colatrice in funzione

by Umberto - sabato 5 maggio 2012

Ecco la nostra Evoluzione in funzione .

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pasta di mandorla siciliana

by Umberto - venerdì 4 maggio 2012

pasta di mandorla siciliana

E poi capita che arriva un corriere, citofona, sale in ufficio e ti consegna una scatola.

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Sintesi è anche taglio filo

by Umberto - lunedì 16 aprile 2012

Non solo per i macarons, bignè o tutti i biscotti eseguiti con il sacchetto.

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i macarons all'italiana

by Umberto - mercoledì 11 aprile 2012

Fbm, come molti sanno, non è solo macchine per la lavorazione del cioccolato.

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Ci vediamo a Parigi

by Umberto - domenica 4 marzo 2012

Ci vediamo a Parigi

Nonostante la rete wireless dell'albergo non sia buona eccoci all'Europain di Parigi.

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a proposito di America

by Umberto - giovedì 9 febbraio 2012

a proposito di America

A proposito di America ho ripescato queste foto della mia ultima visita in Massachusetts e Rhode Island dove abbiamo concluso una commessa con questa pasticceria ( White's Pastry) e una linea per la ricopertura di torte giganti con una MTR 60 personalizzata  che all'occorrenza veniva affiancata da una Sintesi con taglio filo che produceva biscotti direttamente sul carrello della macchina del cioccolato.

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la produzione di macarons

by Umberto - giovedì 5 gennaio 2012

La nostra Evoluzione per produrre innumerevoli tipi di biscotti .


 

a proposito di Fenomeni

by Umberto - venerdì 23 dicembre 2011

Questi signori sono sempre cresciuti perchè sanno .... come si lavora.

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le colatrici che facciamo noi sono indistruttibili ...

by Umberto - martedì 15 novembre 2011

le colatrici che facciamo noi sono indistruttibili ...

Questa colatrice meccanica, la nonna della nostra Evoluzione, dopo più di trent'anni di onorato servizio sta ancora producendo dei fantastici baci di dama in una delle realtà storiche della zona di Milano.

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