E siamo anche al Fine Food Australia

by Umberto - martedì 16 settembre 2014

E siamo anche al Fine Food Australia

Le nostre temperatrici sono esposte pure al Fine Food di Melbourne.

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Dallas Chocolate Festival

by Umberto - domenica 14 settembre 2014

Dallas Chocolate Festival

Alcune immagini del Festival che si è svolto ieri a Dallas.

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Atlanta. Un'altra Unica, un altro "from beans"...

by Umberto - sabato 13 settembre 2014

Atlanta. Un'altra Unica, un altro "from beans"...

Ecco Matt ed Elaine di Atlanta, Georgia, USA.

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A Parigi: il Café Pouchkine!

by Umberto - venerdì 12 settembre 2014

A Parigi: il Café Pouchkine!

Anche a Parigi nello "stilosissimo" Cafè Pouchkine  il cioccolato si tempera con Unica!

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Produzione nella Scuola di Las Vegas!

by Umberto - giovedì 11 settembre 2014

Produzione nella Scuola di Las Vegas!

Ecco la produzione eseguita nella Scuola di Las Vegas da Jean-Marie e due colleghi altrettanto affermati come Stephane Treand e Christophe Morel.

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I Relais Dessert Escobar scelgono ancora Fbm!

by Umberto - mercoledì 10 settembre 2014

I Relais Dessert Escobar scelgono ancora Fbm!

I famosi cioccolatieri Albert ed Eric Escobar, Mof e Relais Dessert, nostri clienti per le temperatrici da moltissimi anni hanno ampliato il proprio laboratorio di produzione dedicato al cioccolato continuando con Fbm!

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Dall'Equador all'Oregon!

by Umberto - martedì 9 settembre 2014

Dall'Equador all'Oregon!

Dalla trasformazione delle fave di cacao dell'Equador si ottiene un cioccolato prodotto in Oregon che viene temperato e dosato con Unica, la nostra macchina più famosa tra i "from beans" americani...

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Test di ricopertura!

by Umberto - lunedì 8 settembre 2014

Ecco una prova di ricopertura con piccoli quadri di wafer e cioccolato fondente.

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Israele: a proposito di Star Tv!

by Umberto - sabato 6 settembre 2014

Israele: a proposito di Star Tv!

Parlando di Clienti Fbm e di Star della Tv non bisogna dimenticare Miki Shemo, uno dei più famosi cioccolatieri di Israele, che spesso partecipa nelle trasmissioni nazionali.

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Pasticceria Internazionale: Knam e Proxima!

by Umberto - venerdì 5 settembre 2014

Pasticceria Internazionale: Knam e Proxima!

Da tantissimi anni ormai, la copertina di Pasticceria Internazionale, a Settembre, è dedicata ad Fbm!

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