Fbm al Northwest Chocolate Festival di Seattle!

by Umberto - mercoledì 3 settembre 2014

Fbm al Northwest Chocolate Festival di Seattle!

Esattamente tra un mese inizia questa importante manifestazione dedicata maggiormente al cioccolato USA  attento alla produzione "from beans".

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Unica in Australia, vicino alla Tasmania!

by Umberto - lunedì 1 settembre 2014

Unica in Australia, vicino alla Tasmania!

Un nuovo "from bean to bar" australiano ha deciso di sviluppare la propria produzione di tavolette di cioccolato con una nuova Unica allestita per il cioccolato "from bean".

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Dalla Scuola del cioccolato di Las Vegas: una ricetta elaborata!

by Umberto - domenica 31 agosto 2014

Dalla Scuola del cioccolato di Las Vegas: una ricetta elaborata!

Ecco una ricetta elaborata dal magico Jean-Marie Auboine: i cioccolatini Siviglia.

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L'ultima cartolina di Agosto dalle Bahamas!

by Umberto - venerdì 29 agosto 2014

L'ultima cartolina di Agosto dalle Bahamas!

Uno dei luoghi più affascinanti , dove il mare ed il sole sono sempre fantastici, per divertirsi con Fbm ed il cioccolato!

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Ed ecco spiegato il + della Kleego 100!

by Umberto - mercoledì 27 agosto 2014

Ed ecco spiegato il + della Kleego 100!

Con Kleego siamo riusciti ad aiutare molti piccoli produttori "from beans" nel ridurre tempi di concaggio ed a rendere molto più stabile e meno acido il cioccolato prodotto artigianalmente.

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Una cartolina dall'Italia...

by Umberto - martedì 26 agosto 2014

Una cartolina dall'Italia...

A Valeggio sul Mincio c'è questo localino niente male dove si può vedere il laboratorio mentre si apprezza il prodotto finito.

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Il "Big One"!

by Umberto - lunedì 25 agosto 2014

Il "Big One"!

Eccolo , terminato e consegnato, il Tunnel industriale per il cioccolato al quale ci siamo dedicati in questo mese di post...

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Parlando di Kleego 100+...

by Umberto - domenica 17 agosto 2014

Parlando di Kleego 100+...

Ecco altre immagini di Kleego 100+.

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Una cartolina dalla Romania

by Umberto - martedì 5 agosto 2014

Una cartolina dalla Romania

Mentre Agosto prosegue , arrivano altre cartoline...

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Il "Big One" sta arrivando...

by Umberto - domenica 3 agosto 2014

Il "Big One" sta arrivando...

E così, nonostante Agosto, ecco la costruzione di un tunnel industriale per la cristallizzazione di stampi cavi!

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