Agosto. Una cartolina da Boston.

by Umberto - venerdì 1 agosto 2014

Agosto. Una cartolina da Boston.

Agosto è tempo di viaggi e cartoline!

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Pralina con yuzuu, miele all'arancia e wax.

by Umberto - giovedì 31 luglio 2014

Pralina con yuzuu, miele all'arancia e wax.

Ecco una nuova ricetta di Ernst Knam nella nostra Scuola EliteFbm!

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Piccolo Tour nel Regno Unito: Scuola del cioccolato (Capitolo 3)

by Umberto - sabato 26 luglio 2014

Piccolo Tour nel Regno Unito: Scuola del cioccolato (Capitolo 3)

Anche vicino a Londra, presso uno dei più importanti distributori di semilavorato di cioccolato, c'è una Scuola che lavora il cioccolato con Fbm!

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Fatti con una sola Compatta!

by Umberto - giovedì 24 luglio 2014

Fatti con una sola Compatta!

Dalla Romania ecco alcune immagini di produzioni con Compatta!

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Sta arrivando Kleego 100+... ed è ancora più sorprendente!

by Umberto - mercoledì 23 luglio 2014

Sta arrivando Kleego 100+... ed è ancora più sorprendente!

Dopo pochi mesi dal debutto di Kleego, già apprezzata in molte parti del mondo,  ecco che nasce anche Kleego 100+ !

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Piccolo Tour nel Regno Unito: Willy Wonka vegano (Capitolo 2)

by Umberto - martedì 22 luglio 2014

Piccolo Tour nel Regno Unito: Willy Wonka vegano (Capitolo 2)

Adrian Ling, una vera e propria "star" dei prodotti vegani, dalla maionese senza uova ad altri prodotti dedicati esclusivamente a questo mondo in crescita.

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La ruta del cacao in Perù...

by Umberto - domenica 20 luglio 2014

La ruta del cacao in Perù...

Subito dopo il Salone del Cacao y Chocolate che si è tenuto a Lima  (vedi post precedenti)  un gruppo di amanti e produttori di cioccolato è stato invitato a percorrere la Ruta del Cacao in Perù direttamente dal ministero dell'Economia e dell'Agricultura locale.

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Ed ancora... Città del Guatemala!

by Umberto - mercoledì 16 luglio 2014

Ed ancora... Città del Guatemala!

Uno , se non il più famoso produttore di cioccolato: Danta chocolate!

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Sempre in Guatemala, ad Antigua, il cioccolato "from bean".

by Umberto - martedì 15 luglio 2014

Sempre in Guatemala, ad Antigua, il cioccolato "from bean".

Ad Antigua una delle antiche capitali del Guatemala, una città bellissima e rilassante, si trova la bottega di Fernando dove si apprezza, oltre al caffè, il  cioccolato creato dal "bean" in maniera artigianale.

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Aspettando la finale...

by Umberto - domenica 13 luglio 2014

Aspettando la finale...

Oggi, chi sta aspettando di entrare al Maracanà per la finale di Coppa del Mondo di calcio, può passare da Copacabana,  e gustare fantastici dolci di pasticceria francese prodotti con Fbm... 

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