Ancora Spagna... qualcosa di speciale con Rovira!

by Umberto - venerdì 10 aprile 2015

Ogni tanto uno dei più famosi cioccolatieri del mondo apre le porte del suo Regno a qualche televisione.... Ovviamente le temperatrici Fbm sono lì per garantirgli  sempre un cioccolato perfetto per la lavorazione.


 

Si, siamo noi!

by Umberto - venerdì 3 aprile 2015

Si, siamo noi!

In uno dei più famosi parchi divertimenti dell'Ohio, il Cedar Point sul lago Erie, la prossima estate, nelle gelaterie del parco troverete le nostre fontane di cioccolato Mono! Mentre in autunno praline ricoperte con Unica! Il Cedar Point è uno dei più antichi parchi americani ed è stato inaugurato nel 1870. E' bello sapere che anche una realtà come il Cedar Point, luogo storico dello svago ed dell'intrattenimento americano, ci siamo noi! 

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Il buon cioccolato della calda Arizona...

by Umberto - venerdì 3 aprile 2015

Il buon cioccolato della calda Arizona...

Anche in Arizona Fbm ha clienti che producono un cioccolato particolare e fuori dal comune. Davvero bello!

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Losanna: 2 Maestria per la Pasqua...

by Umberto - lunedì 30 marzo 2015

Losanna: 2 Maestria per la Pasqua...

Anche nella culla del cioccolato Europeo, in Svizzera, si aspetta la Pasqua con delle composizioni classiche. Per il temperaggio del cioccolato? 2 temperatrici continue Maestria full optionals...

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Anche in Islanda il buon cioccolato si lavora con Fbm!

by Umberto - sabato 28 marzo 2015

Anche in Islanda il buon cioccolato si lavora con Fbm!

Eh già! Prima con carrello diventa una vera e propria fabbrica del cioccolato per questo fantastico rifugio in Islanda! Con il tavolo vibratore si fanno stampi e con il carrello si ricopre. Poi, con la coclea estraibile si cambia anche il colore in pochi minuti...

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Ancora in Nuova Zelanda: aspettando Pasqua!

by Umberto - giovedì 26 marzo 2015

Ancora in Nuova Zelanda: aspettando Pasqua!

Ecco come uno storico Cliente di Fbm della Nuova Zelanda aspetta la Pasqua!

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Cioccolato "from beans" di Chicago: dopo Unica, ecco Maestria!

by Umberto - domenica 22 marzo 2015

Cioccolato "from beans" di Chicago: dopo Unica, ecco Maestria!

Uno dei più emergenti produttori di cioccolato "from beans" ,situato vicino a Chicago, aveva iniziato la propria produzione 2 anni fa scegliendo Unica, allestita con le modifiche per i "from beans". Ora, obbligato ad ingrandirsi per le maggiori richieste dei propri clienti, ha deciso di acquistare la sorella maggiore Maestria, chiedendoci  ancora le modifiche per cioccolato "from beans". Accontentato!

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A Jedda è stata scelta Perla!

by Umberto - sabato 21 marzo 2015

A Jedda è stata scelta Perla!

Perla, è stata già scelta anche da una storica fabbrica di prodotti di cioccolato di Jedda . Al posto di optare per la classica bassina con la vasca tonda, Perla è stata scelta per la semplicità di utilizzo e per la facilità di lavorazione. 

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... ed anche a Jeddah per la Saudi FHH!

by Umberto - giovedì 19 marzo 2015

... ed anche a Jeddah per la Saudi FHH!

Non sempre gli impegni fieristici sono ben organizzati tanto che ogni tanto bisogna avere il dono dell'ubiquità. Dal 13 al 16 di Aprile oltre ad essere a Madrid per Intersicop con il nostro stand, parteciperemo anche alla Saudi Food, Hotel and Hospitality di Jeddah, città in grande crescita economica nel mondo del food arabo! 

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L' Abc del cioccolato nella nostra Scuola continua...

by Umberto - domenica 15 marzo 2015

L' Abc del cioccolato nella nostra Scuola continua...

Spesso ci dimentichiamo di raccontare alcune cose... per esempio che continuano nella nostra Scuola i corsi per chi inizia a lavorare il cioccolato e ha bisogno di tutte le nozioni e le ricette iniziali per partire nella nuova avventura con il magico mondo del cioccolato... Il nostro Docente, Massimo Peruzzini, che ha più di quarant'anni di esperienza nel cioccolato, insegna le prime nozioni singolarmente a chi vuole iniziare questa fantastica avventura. Dopo che abbiamo ospitato "nuovi talenti" provenienti da tutto il mondo, dal Texas al Pakistan, dall'Australia al Sud Africa, ed altri in giro per l'Europa, gli ultimi, a richiedere questo primo corso di approccio con il fantastico mondo di cioccolato, sono questa coppia ligure!

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