Anche vicino a Ponte Vecchio il cioccolato è fatto con Fbm!

by Umberto - domenica 9 febbraio 2014

Anche vicino a Ponte Vecchio il cioccolato è fatto con Fbm!

Chi ha la fortuna di passare sul Ponte Vecchio di Firenze non può non fermarsi anche in un locale storico come La cioccolateria che, dopo 2 temperatrici Fbm, ha deciso di acquistarne una terza: la nuova Unica a tre stadi!

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Europa: San Valentino!

by Umberto - sabato 8 febbraio 2014

Europa: San Valentino!

Da Carpi, Italia,  Gian Pietro Piccagliani che, come sempre, ha la sua personalità inconfondibile ed un gran bel parco di temperatrici Fbm!

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America: San Valentino!

by Umberto - venerdì 7 febbraio 2014

America: San Valentino!

Ecco un Cuore italoamericano da Larkspur, California.

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La soddisfazione del Clente Fbm!

by Umberto - domenica 2 febbraio 2014

La soddisfazione del Clente Fbm!

Nonostante l'Australia sia dalla parte opposta a dove lavoriamo noi, questo è il messaggio recapitatoci via mail da un nuovo acquirente di una Unica. Accendere una nuova macchina via Skype, lavorare con un Tutor elettronico all'interno della macchina che ti guida nel procedimento di lavoro è .... impressionante!

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New York Times : San Valentino di Elaine!

by Umberto - sabato 1 febbraio 2014

New York Times : San Valentino di Elaine!

Febbraio, tempo di San Valentino e nella rubrica  del New York Times "the best in the box" dell'anno scorso è stata citata Elaine di  Eh Chocolatier, nostro Cliente e nostra amica.

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Un grande cioccolatiere messicano, un nostro amico!

by Umberto - giovedì 30 gennaio 2014

Un grande cioccolatiere messicano, un nostro amico!

Ecco come si è presentato a Rimini lo Chef Oscar Ortega dove ha partecipato con la sua Nazionale ad un concorso per l'assegnazione della Coppa del Mondo di Gelateria.

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Ancora da San Francisco: "dalla fava alla tavoletta..."

by Umberto - mercoledì 29 gennaio 2014

Ancora da San Francisco: "dalla fava alla tavoletta..."

Sempre da San Francisco, ecco un produttore di cioccolato " from beans to bars" molto famoso nel mondo del cioccolato USA.

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EliteFbm: ecco Stefan Krueger

by Umberto - domenica 26 gennaio 2014

EliteFbm: ecco Stefan Krueger

Parlando di EliteFbm ecco Stefan Kreuger, nostro docente il 17 di Marzo, con un corso sulle composizioni pasquali.

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In Lituania una linea di produzione di tavolette con Kleego!

by Umberto - mercoledì 8 gennaio 2014

Da guardare ! .... dopo il trattamento con Kleego la tavoletta di cioccolato non prenderà più fuoco....


 

Iniziamo bene l'anno...

by Umberto - mercoledì 1 gennaio 2014

Ecco una Leggenda del cioccolato.

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