continuano i corsi sul cioccolato

by Umberto - giovedì 23 agosto 2012

continuano i corsi sul cioccolato

Già da Settembre si riparte con i corsi sul cioccolato con il Maestro Ernst Knam.

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gli stampi per il cioccolato

by Umberto - mercoledì 13 giugno 2012

Ecco il nostro rappresentante inglese che, con molta pazienza, insegna come si utilizzano gli stampi per produrre creazioni in cioccolato.

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Ernst in copertina

by Umberto - martedì 12 giugno 2012

Ernst in copertina

Dopo aver parlato del campione del mondo  Pep Guerola, nostro importante punto di riferimento per la Spagna,  sulla copertina di Dulcypas bisogna annotare anche la copertina ricevuta questa mattina della rivista Il Pasticciere Italiano nella quale è presente il simbolo della nostra scuola Ernst Knam, il nostro docente principale di Elite Fbm.

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decorare con il cioccolato

by Umberto - venerdì 30 marzo 2012

In vista della Pasqua, visto che ormai ci siamo, se qualcuno vuole qualche idea di come decorare la propria produzione eccone un esempio.

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Fotografando al corso

by Umberto - giovedì 1 marzo 2012

Fotografando al corso

Ecco altre immagini del corso di Ernst Knam presso la nostra scuola Elite Fbm.

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TORTE, BISCOTTI, CIOCCOLATINI CON SPEZIE

by Umberto - mercoledì 29 febbraio 2012

TORTE, BISCOTTI, CIOCCOLATINI CON SPEZIE

E' terminato il corso con Ernst Knam presso la nostra scuola Elite Fbm.

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.... è tutto pronto per domani

by Umberto - domenica 26 febbraio 2012

....  è tutto pronto per domani

In giro si sente di  qualche  cancellazione di corsi o a poche presenze anche in strutture consolidate e famose.

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Knam, il nostro maestro è campione del mondo

by Umberto - martedì 7 febbraio 2012

Knam, il nostro maestro è campione del mondo

In attesa del prossimo corso sul cioccolato presso la nostra sede di Fbm, che si terrà il 27 di questo mese, ecco una notizia che ci inorgoglisce ulteriormente.

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il 27 febbraio cioccolato e .... magia

by Umberto - sabato 28 gennaio 2012

Ambiente famigliare, confronti interessanti dietro la saggia ed esperta guida di un vero e proprio inventore di gusti come Ernst Knam.

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il fenomeno di Treviglio

by Umberto - venerdì 23 dicembre 2011

il fenomeno di Treviglio

Un ristoratore con un talento inventivo smisurato.

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