E' iniziato un nuovo corso di Pasticceria e Cake Design!

by Umberto - martedì 4 novembre 2014

E' iniziato un nuovo corso di Pasticceria e Cake Design!

Da ieri, con Armando Palmieri, è iniziato un nuovo corso di 2 setttimane presso la nostra Scuola!

Leggi il resto del post »


 

Knam... due ricette speciali per questo mese!

by Umberto - venerdì 31 ottobre 2014

Knam... due ricette speciali per questo mese!

In attesa del corso nella nostra Scuola del "Re del cioccolato" per il  prossimo mese, ecco due ricette per i chupa chups ideati da Ernst Knam:

Leggi il resto del post »


 

Il corso sul lievito madre.

by Umberto - venerdì 17 ottobre 2014

Il corso sul lievito madre.

Ecco alcune immagini del corso sul lievito madre fatto nella nostra Scuola questa settimana con Renato Bosco.

Leggi il resto del post »


 

Lievito madre: Renato Bosco!

by Umberto - venerdì 10 ottobre 2014

Lievito madre: Renato Bosco!

E così che, lunedì prossimo,  EliteFbm ospita un corso di 2 giorni  dedicato esclusivamente al mondo del lievitato.

Leggi il resto del post »


 

... a novembre torna Knam con il Natale!

by Umberto - giovedì 25 settembre 2014

... a novembre torna Knam con il Natale!

Dopo il  successo dello scorso giugno con il Corso "sold out" sulle praline estive, abbiamo il piacere di confermare una nuova data a novembre dedicata al Natale del Re del Cioccolato nella nostra Scuola EliteFbm!

Leggi il resto del post »


 

Pasticceria Internazionale: non solo Knam e Proxima...

by Umberto - giovedì 25 settembre 2014

Pasticceria Internazionale: non solo Knam e Proxima...

Nel numero di Settembre di Pasticceria Internazionale, oltre alla copertina dedicata ad Fbm con Proxima ed il "Re del cioccolato" di Real Time, Ernst Knam, si trova anche una piacevole intervista con un'altro nostro Docente che quest'anno ha iniziato la collaborazione con la nostra Scuola: Stefan Krueger.

Leggi il resto del post »


 

Anche questo corso di Cookery Lab è andato!

by Umberto - domenica 21 settembre 2014

Anche questo corso di Cookery Lab è andato!

E con una bella festa finale è terminato anche questo corso di 80 ore nella nostra Scuola di Pasticceria e Cioccolateria.  Il prossimo a Novembre è già "sold out"!

Leggi il resto del post »


 

Inizia la seconda settimana di Cookery Lab!

by Umberto - lunedì 15 settembre 2014

Inizia la seconda settimana di Cookery Lab!

E' iniziata la seconda settimana per i corsisti di Cookery Lab. Ecco alcune immagini del "primo tempo" di settimana scorsa.

Leggi il resto del post »


 

Domani riparte Cookerylab: un nuovo corso esaurito!

by Umberto - domenica 7 settembre 2014

Domani riparte Cookerylab: un nuovo corso esaurito!

Da domani e per le prossime 2 settimane riparte il corso base di pasticceria e cake design di Cookerylab!

Leggi il resto del post »


 

Pralina con yuzuu, miele all'arancia e wax.

by Umberto - giovedì 31 luglio 2014

Pralina con yuzuu, miele all'arancia e wax.

Ecco una nuova ricetta di Ernst Knam nella nostra Scuola EliteFbm!

Leggi il resto del post »


 
Indietro123456789101112Avanti