Inizia Cookery Lab!

by Umberto - sabato 21 settembre 2013

Inizia Cookery Lab!

Da Lunedì prossimo inizia Cookery Lab, un corso di 10 giorni organizzato, dal Conpait presso la nostra scuola.

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Pralina al limone

by Umberto - sabato 31 agosto 2013

Pralina al limone

Dal Re del cioccolato, Ernst Knam , che riprenderà i corsi con noi ad Ottobre, ecco una pralina che a me piace tantissimo:

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Praline colorate

by Umberto - martedì 23 luglio 2013

Ecco le immagini dell'ultimo corso con Ernst Knam presso la nostra scuola. In autunno si riprende!


 

Ancora insieme con il Re del Cioccolato!

by Umberto - domenica 21 luglio 2013

Ancora insieme con il Re del Cioccolato!

Nonostante Ernst Knam sia sempre più coinvolto in progetti con partner industriali, major della comunicazione, e nuovi ed ancora più coinvolgenti impegni televisivi, ho il piacere di annunciare che, anche in Autunno, riprenderanno i corsi nella nostra Scuola del Cioccolato . Al più presto apriremo le iscrizioni e comunicheremo i temi dei  nuovi corsi.
 

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Ricetta di Giugno: Cookies

by Umberto - sabato 29 giugno 2013

Ricetta di Giugno: Cookies

Ecco i Cookies al cioccolato prodotti durante un corso nella nostra scuola. Questi biscotti si producono anche con Tower Drop.

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Knam in Giappone

by Umberto - giovedì 20 giugno 2013

Knam in Giappone

Da Osaka ecco alcune immagini di Knam intento a produrre una truffle con il wasabi.

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Praline coloratissime

by Umberto - venerdì 10 maggio 2013

Praline coloratissime

Ecco alcune immagini della produzione durante l'ultimo corso nella nostra Scuola di cioccolateria.

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E' terminato il corso sulla pralineria estiva

by Umberto - giovedì 2 maggio 2013

E' terminato il corso sulla pralineria estiva

Eccoli, soddisfatti, i partecipanti al corso sulla pralineria estiva tenuto nella nostra scuola del cioccolato.

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Cioccolato ed Acai

by Umberto - sabato 27 aprile 2013

Cioccolato ed Acai

l'Acai è un frutto molto particolare che sta scoprendo una certa popolarità tra i migliori chef mondiali.

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La Pasqua 2013

by Umberto - martedì 5 marzo 2013

La Pasqua 2013

Ecco le immagini della chiusura del corso sulla Pasqua con Ernst Knam.

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