E la terza anche in Inghilterra!

by Umberto - giovedì 16 ottobre 2014

E la terza anche in Inghilterra!

Ed anche Plamil, uno dei marchi più prestigiosi, ha aggiunto una terza Maestria nella propria linea di produzione del cioccolato!

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Viaggio in USA ( Capitolo 2): Las Vegas, la nostra Scuola di cioccolato.

by Umberto - domenica 12 ottobre 2014

Viaggio in USA ( Capitolo 2): Las Vegas, la nostra Scuola di cioccolato.

Eccoci a Las Vegas presso la JeanMarie Auboine Chocolatier School, la Scuola di cioccolato nella quale abbiamo deciso di essere coinvolti. Oltre ad Unica, temperatrice ricopritrice con l'"upgrade" dedicato ai "from beans to bars" , abbiamo presentato anche la mini conca Kleego.

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Altri test su Kleego 100+...

by Umberto - giovedì 9 ottobre 2014

Altri test su Kleego 100+...

Il bello di Seattle è stato anche la possibilità di poter fare test con Kleego 100+ utilizzando la massa e lo zucchero dei Clienti.

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Amici in Seattle...

by Umberto - lunedì 6 ottobre 2014

Amici in Seattle...

A proposito di amici...  Anche French Broad Chocolates del Nord Carolina era presente a Seattle! Avendo qualche Unica e Kleego è sicuramente uno dei nostri più cari Clienti.

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Anche a Madrid la gelateria ha Twin...

by Umberto - giovedì 18 settembre 2014

Anche a Madrid la gelateria ha Twin...

I nostri Clienti, come questo famoso franchising di gelaterie italiane, anche quando escono dai confini continuano a scegliere Twin.

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Ed ecco spiegato il + della Kleego 100!

by Umberto - mercoledì 27 agosto 2014

Ed ecco spiegato il + della Kleego 100!

Con Kleego siamo riusciti ad aiutare molti piccoli produttori "from beans" nel ridurre tempi di concaggio ed a rendere molto più stabile e meno acido il cioccolato prodotto artigianalmente.

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Sta arrivando Kleego 100+... ed è ancora più sorprendente!

by Umberto - mercoledì 23 luglio 2014

Sta arrivando Kleego 100+... ed è ancora più sorprendente!

Dopo pochi mesi dal debutto di Kleego, già apprezzata in molte parti del mondo,  ecco che nasce anche Kleego 100+ !

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Piccolo Tour nel Regno Unito: Willy Wonka vegano (Capitolo 2)

by Umberto - martedì 22 luglio 2014

Piccolo Tour nel Regno Unito: Willy Wonka vegano (Capitolo 2)

Adrian Ling, una vera e propria "star" dei prodotti vegani, dalla maionese senza uova ad altri prodotti dedicati esclusivamente a questo mondo in crescita.

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Una gran bella linea di ricopertura in Arabia Saudita

by Umberto - martedì 6 maggio 2014

Una gran bella linea di ricopertura in Arabia Saudita

Pronta per la partenza anche questa linea di ricopertura per cioccolato composta da Mtr 60, tank di scioglimento da 200 chili con sensore di alimentazione continuo ed un tunnel di cristallizzazione per il cioccolato.... Destinazione: Riyad.

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Anche in Israele il cioccolato "from bean to bar"!

by Umberto - mercoledì 2 aprile 2014

Anche in Israele il cioccolato "from bean to bar"!

Sia per passione sia perchè i margini ci sono e non sono indifferenti ormai il cioccolato "from bean to bar" è un movimento planetario.

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