Una Scuola di cioccolato a Las Vegas per Fbm!

by Umberto - lunedì 9 giugno 2014

Una Scuola di cioccolato a Las Vegas per Fbm!

E' con una certa soddisfazione che possiamo finalmente comunicare di aver siglato un accordo con lo Chef Jean-Marie Auboine per affiancare la sua Scuola di cioccolato a Las Vegas.

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Una gran bella linea di ricopertura in Arabia Saudita

by Umberto - martedì 6 maggio 2014

Una gran bella linea di ricopertura in Arabia Saudita

Pronta per la partenza anche questa linea di ricopertura per cioccolato composta da Mtr 60, tank di scioglimento da 200 chili con sensore di alimentazione continuo ed un tunnel di cristallizzazione per il cioccolato.... Destinazione: Riyad.

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Anche in Israele il cioccolato "from bean to bar"!

by Umberto - mercoledì 2 aprile 2014

Anche in Israele il cioccolato "from bean to bar"!

Sia per passione sia perchè i margini ci sono e non sono indifferenti ormai il cioccolato "from bean to bar" è un movimento planetario.

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Il corso di Clay Gordon è stato un successo!

by Umberto - mercoledì 26 marzo 2014

Il corso di Clay Gordon è stato un successo!

Dall'Europa, dalla Svezia, dalla Germania, da mezza Italia sono venuti per assistere al corso del noto critico americano Clay Gordon sulla produzione di cioccolato dalla fava alla tavoletta. Giornalisti delle testate nazionali, il Presidente del Conpait e molti altri che hanno voluto conoscere personalmente questa celebrità internazionale.

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Dal Costarica i migliori "cocoa beans" per tutti...

by Umberto - domenica 23 marzo 2014

Dal Costarica i migliori "cocoa beans" per tutti...

La piantagione che fornisce uno dei più famosi produttori di cioccolato europeo,  già nostro Cliente in Costarica,  la stessa che nel 2011 ha vinto il "Best Cocoa Bean of Central America and Caribbean"  al Salon du Chocolat di Parigi è ora a disposizione dei trasformatori di cioccolato per fornire i propri beans a tutti .

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Lavorando con Kleego!

by Umberto - venerdì 21 marzo 2014

Apettando il corso di Clay Gordon di lunedì prossimo ecco qualcosa che può interessare...


 

The Chocolate Tree e Kleego

by Umberto - lunedì 17 marzo 2014

Ecco un video girato durante la visita di "The Chocolate Tree", famoso produttore "from bean to bar" scozzese che ha testato Kleego con il proprio cioccolato.


 

E Clay Gordon ci spiegherà come creare il proprio cioccolato...

by Umberto - sabato 25 gennaio 2014

E Clay Gordon, qui ad all'audizione presso Google in Usa, ci spiegherà il prossimo 24 di Marzo nella nostra scuola, EliteFbm,  come fare il proprio cioccolato e come mai in Usa e nel continente Americano Kleego è già molto famosa!


 

La forza di Kleego!

by Umberto - sabato 25 gennaio 2014

La forza di Kleego!

Finalmente anche qui in Italia, dopo il Sigep si può dire, molti importanti cioccolatieri che trasformano il semilavorato hanno capito quanto è importante Kleego!

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Kleego anche in Messico!

by Umberto - giovedì 9 gennaio 2014

Kleego anche in Messico!

Ecco Kleego in partenza per un nuovo Cliente del Messico .

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