Piccolo Tour nel Regno Unito: Willy Wonka vegano (Capitolo 2)

by Umberto - martedì 22 luglio 2014

Piccolo Tour nel Regno Unito: Willy Wonka vegano (Capitolo 2)

Adrian Ling, una vera e propria "star" dei prodotti vegani, dalla maionese senza uova ad altri prodotti dedicati esclusivamente a questo mondo in crescita.

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Mentre in California si apprezza la vecchia scuola italiana...

by Umberto - domenica 22 giugno 2014

Mentre in California si apprezza la vecchia scuola italiana...

Ecco un esempio di vecchia scuola di pasticceria italiana proposta da Gary Rulli, nostro storico amico di San Francisco!

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Malesia: ecco il risultato delle nostre temperatrici...

by Umberto - martedì 10 giugno 2014

Malesia: ecco il risultato delle nostre temperatrici...

Sotto lo sguardo infinito delle Petronas Towers di Kuala Lumpur c'è questo locale che espone molteplici produzioni con cioccolato temperato dalle  nostre temperatrici continue!

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India: dal cioccolato commerciale a quello artigianale

by Umberto - sabato 7 giugno 2014

India: dal cioccolato commerciale a quello artigianale

Pristine ha acquistato Chocolab 3 anni fa per trasferirsi dalla Francia all'India dove ha continuato a lavorare cioccolato commerciale.

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From beans to bars in Sud Africa!

by Umberto - lunedì 2 giugno 2014

Ecco uno dei primi Clienti Fbm in Sud Africa.

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Una grande macchina per un grosso lavoro!

by Umberto - venerdì 30 maggio 2014

Una grande macchina per un grosso lavoro!

Una cartolina dal Regno Unito...

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Biffi, dal 1847 a Milano...

by Umberto - mercoledì 7 maggio 2014

Biffi, dal 1847 a Milano...

Pensare alla Storia della Pasticceria di Milano senza parlare di Biffi è impossibile. 150 anni di storia sempre nel cuore di Milano.

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Ancora con Fbm!

by Umberto - venerdì 2 maggio 2014

Ancora con Fbm!

I trasferelli che si applicano sul cioccolato hanno un mercato molto aggressivo in Francia.

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L'assistenza? E' strabiliante!

by Umberto - giovedì 1 maggio 2014

L'assistenza? E' strabiliante!

Ecco come un messicano del Wyoming definisce la nostra assistenza su una macchina venduta ormai da qualche anno.

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Cioccolato fatto in Belgio. Cioccolato fatto con Fbm.

by Umberto - sabato 5 aprile 2014

Cioccolato fatto in Belgio. Cioccolato fatto con Fbm.

Poter gestire la curva di tempera del cioccolato con 3 settori è una prerogativa esclusiva di Unica.

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