Torta Claudius

by Umberto - giovedì 31 gennaio 2013

Torta Claudius

Sempre dal Maestro della nostra scuola, Ernst Knam,  il famoso re del cioccolato di Real Time, ecco la ricetta di questo mese: Claudius.

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Massari a Masterchef

by Umberto - venerdì 11 gennaio 2013

Massari a Masterchef

Ieri sera i Giudici di Masterchef, la più seguita gara culinaria televisiva italiana, hanno chiesto aiuto per il giudizio sulla gara di Pasticceria ad uno dei più grandi Pasticceri italiani: Iginio Massari.

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Colaggio in vachette o pirottini

by Umberto - sabato 15 dicembre 2012

Come promesso ecco il video del colaggio della Nutella dentro le crostatine.

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riempire con la Nutella...

by Umberto - venerdì 14 dicembre 2012

riempire con la Nutella...

Velocizzare e semplificare il percorso produttivo è l'esigenza che hanno tutti ed ogni volta che pensiamo alle nostre macchine questo è il nostro must.

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Il maestro della nostra scuola è il "Re del cioccolato" su Real Time

by Umberto - martedì 4 dicembre 2012

Su "Real Time" da Venerd' prossimo inizia la serie Tv "Il Re del cioccolato". Il protagonista sarà il Maestro della nostra scuola, Ernst Knam. Ecco il promo della serie.


 

Mousse al cioccolato e pistacchio

by Umberto - giovedì 29 novembre 2012

Mousse al cioccolato e pistacchio

Ecco la ricetta di questo mese.

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