linea di ricopertura

by Umberto - venerdì 3 febbraio 2012

Come promesso ecco il filmato per la linea di ricopertura dei marshmallows .

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giornata di test con i marshmallows

by Umberto - giovedì 2 febbraio 2012

giornata di test con i marshmallows

Oggi abbiamo fatto il precollaudo per una nostra linea di quasi 20 metri per la ricopertura con il cioccolato, granellatura con diverse tipologie e cristallizzazione per preparare i marshmallows al confezionamento.

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non solo piccola produzione ma anche linee industriali

by Umberto - martedì 10 gennaio 2012

La pasticceria è il nostro settore privilegiato ma spesso le aziende industriali si rivolgono a noi per fare linee di produzione estremamente elaborate e personalizzate.

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avevamo iniziato scherzando ... ...

by Umberto - mercoledì 4 gennaio 2012

Uno dei primi post era dedicato ad una Leggenda del Cioccolato: Andrea Slitti.

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linea di ricopertura

by Umberto - giovedì 15 dicembre 2011

Maestria + Climatico già visti ieri (mentre facevano con gli optionals dedicati le tavolette di cioccolato ) oggi li vediamo con il carrello ricopritore che coprono di cioccolato dei biscotti.

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linea per tavolette automatica

by Umberto - mercoledì 14 dicembre 2011

Ogni promessa è un debito.

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Fbm in Ungheria

by Umberto - venerdì 9 dicembre 2011

Fbm  in Ungheria

Nonostante il periodo delle festività non ci si può fermare....

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Maestria funziona anche in Israele

by Umberto - mercoledì 14 settembre 2011

Maestria funziona anche in Israele

Anche se  un Paese caldo e complicato come Israele farebbe pensare ad una scarsa conoscenza del cioccolato vi posso assicurare che non è proprio così.

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Knam, Aura ed Fbm Elite

by Umberto - giovedì 8 settembre 2011

Knam, Aura ed Fbm Elite

Come promesso ecco, in anteprima,  la nuova copertina per il 2011 sul numero di settembre di PI.

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un bel collaudo in Ungheria

by Umberto - mercoledì 7 settembre 2011

un bel collaudo in Ungheria

Il ritorno dalle vacanze è stato anticipato leggermente per definire un collaudo di una linea di ricopertura e di stampaggio di tavolette destinate ad un importante realtà ungherese.

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